En god morgenmad kan sætte stemningen for hele dagen. Derfor er det så vigtigt at starte din dag med en nærende, velsmagende og smuk morgenmad. Æggetartlets passer perfekt til disse kriterier - kog dem om morgenen til hele familien.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 250 g mel;
- - 150 g creme fraiche;
- - 125 g smør;
- - 13 æg;
- - 2 spsk. spiseskefulde koldt vand, brødkrummer, revet parmesan;
- - en halv pod af bulgarsk rød peber;
- - persille, salt.
Brugsanvisning
1
Forbered først dejen til selve tartlets: bland melet med en knivspids salt og terningerne koldt smør. Tilsæt 1 æg og 2 spsk koldt vand, æl hurtigt dejen og indpak den i klamfilm. Sæt dem i køleskabet i en halv time for at afkøle dejen.
2
Skyl paprika, skræl frøene og skillevægterne - vi har kun brug for halvdelen af peber, skær den i små terninger. Skyl et par kviste frisk persille, hak den fint.
3
Smør 6 små dåser med smør, rulle dejen ud og læg dem i forme. Top med 1 tsk creme fra 20% fedt, drys med brødkrummel, salt. Pisk forsigtigt 2 kyllingæg eller 3 vagtelæg pr. Portion i tartlets. Forsøg ikke at blande æggeblommer med proteiner. Skiver rød peber og hakket persille på proteinet. Salt efter smag, drys med lidt revet ost.
4
Bag æg-tartlets til morgenmad i ovnen ved 200 grader. 30 minutter er nok, dæk derefter tartlets med folie og bag dem i yderligere 10-15 minutter. Fjern det fra ovnen og server straks varmt til bordet. Hver for sig kan du servere hvidt brød.