Glasse-kaffe med duften af vanilje, macchiato med kanel, kaffestuer med orange chips - det betyder ikke noget, hvilken af de fremragende kaffe-kreationer der kan være, fordi vi elsker denne drink i alle variationer.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Kaffe Glasse
Du har brug for klassisk kaffe, vaniljeis og pisket fløde.
Tilsæt 1-2 spsk i 200 ml varm kaffe. l. sukker og lad det afkøle.
I et højt glas spredes 50 g kølet flødeskum og 2 kugler vaniljeis og hæld kølet kaffe i. Drys med chokolade chips ovenpå.
2
Karamellis
Caramelize 200 g sukker på svag varme, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt 200 ml fløde og kog op. Forsigtig: sukker kan danne klumper, så du er nødt til at blande, indtil sirup dannes.
4 tsk formalet kaffe blandes med 400 ml fløde, opvarmes og opvarmes under konstant omrøring over medium varme i 2 minutter.
Fjern spanden fra ovnen, og lad den stå under låget i 5 minutter. Varm fløde og bland med karamell, indtil der dannes en homogen blanding. Hæld karamel-kaffemassen i en skål, lad den afkøle og bland, så filmen ikke dannes. Afkøle kaffen til stuetemperatur, og lad den stå i fryseren i mindst 5 timer. Vi får karamelkaffeis og tilsætter den til den friskbryggede espresso.
3
Latte macchiato
Det består af tre lag: mælk i bunden, mælk i midten af espresso og mælkeskum øverst.
Hæld 250 ml 3% mælk i en lille spand, og opvarm uden kogning. Pisk varm mælk indtil skum. Tilbered i mellemtiden 50 ml espresso.
I et højt gennemsigtigt glas spreder vi 2 spsk skum, som vi fjerner fra overfladen af mælken. Hell derefter langsomt mælk i et glas. Espresso hældes nu i et glas på væggen og server straks klar Macchiato. Hvis det ønskes, kan du drysse kanel eller kakao. Vanilla føjes også til klassisk macchiato.
4
Loco kaffe
Hæld 3 spsk i et bredt whiskyglas. kokosnød, og tilsæt 50 ml espresso. Tilsæt 1 øje vanilleis. Bland lidt. Tilsæt is og 3 spsk. pisket fløde. 30 g kokosnødeflager blandes med kakaopulver og tilsættes til kaffe.
5
Kaffe orange
Tilsæt 2 spsk i 50 ml espresso. appelsinsaft, 40 ml konjak eller brandy og 1 tsk. sukker. Hæld i et opvarmet glas og omrør det godt. Tilsæt mælkeskum og dekorer med skiver orange og (eller) kakaopulver.
6
Farisekaffe
Hæld 150 ml varm stærk kaffe og 30 ml brun rom i en kop. Forvarm rom i en lille spand. Tilsæt 2 skiver sukker. Ovenfra laver vi en skummende hat af fløde og serverer den straks på bordet.
7
Irsk kaffe
1 tsk hæld instant kaffe med varmt vand, tilsæt 1 tsk. rørsukker. Rør godt om, og tilsæt 35 ml irsk whisky. Vi lægger en lang kaffeske i et glas og hæld forsigtigt 30 ml fløde på den. Efter eget ønske dekorerer vi med kaffebønner.
8
Granit kaffe
Vi skar vaniljestangen sammen og skraber indholdet. Tilsæt 100 g sukker, 100 ml vand og kog blandingen sammen med bælgen til en sirup. Så tager vi bælgen ud. Bland med 200 ml espresso. Vi spreder blandingen i en skål og sender den til fryseren i 4 timer. Derefter tager vi det ud af køleskabet og maler den frosne blanding kort før servering. Spredes i små kopper.
9
Kaffe tyrkisk honning
Varm 40 ml kondenseret mælk. Hæld 20 ml honning, 40 ml pistache-væske og 40 ml opvarmet kondenseret mælk efter tur til et glas. Hell derefter espressoen forsigtigt i kondenseret mælk. Pynt med mælkeskum (pisk mælken og spred skummet med en ske).
10
Kaffe banan ryste
Skær bananen i små stykker og bland med citronsaft. Tilsæt mælk, vaniljeis, yoghurt, ahornsirup og 100 ml kaffe. Pisk derefter i en mixer og fyld høje briller. Pynt med pisket fløde og kanel.
