På trods af overflod af produkter og endda færdigretter i moderne butikker og supermarkeder, vil du sommetider behandle dine kære med noget velsmagende og originalt. En fremragende løsning ville være lavash retter - let at tilberede og ikke kræver meget tid og penge.
Vælg din opskrift
Lavash ruller
En ideel ret, når der er lidt tilbage i køleskabet. Som fyldning egnet: greener, pølse eller kogt kylling, svampe, ost (hård eller forarbejdet). Vi lægger pitabrødet på bordet, smør det med mayonnaise, drys med finhakket dild eller persille og lad det ligge i blød (elskere af krydret tilsæt hvidløg eller krydderier til minen). Forbered på nuværende tidspunkt påfyldningen.
Hakk kyllingen eller pølsen fint, gnid osten på et fint rivejern. Vi spreder kødet på pitabrød, drys med ost og vend tortillaen i en stram rulle. Vi lægger det på et skærebræt og sætter det i køleskabet i 1, 5-2 timer. Derefter tager vi ud og skæres i portionerede stykker, der er 2-3 cm brede.
Ostepinde
1-2 lag pitabrød skæres i firkanter med en side af 10 cm. Pisk 2 æg, indtil de er glatte, tilsæt lidt salt. Skær den forarbejdede eller hårde ost i strimler (skiver), spredes på den ene kant af tortillas (gourmeter kan tilføje finhakket dild og hvidløg), og vend dem i en stram rulle, dypp dem i et slået æg og steg dem i en stegepande i kogende smør.
Bladdej med ost og cottage cheese
At tilberede denne skål kræver en vis dygtighed, men resultatet vil overgå alle forventninger. Tynd armensk lavash skåret i identiske lag. Kesam (2 lag kræver ca. 0, 5 kg) lagt i en skål. Vi gnider enhver blød ost på et groft rivjern (200 g), blandes med cottage cheese, salt og blandes grundigt.
Vi spredte det første lag på en smurt bageplade og fedt generøst med kefir, spred fyldet. Det andet og efterfølgende lag skal blødlægges med kefir. Vi lægger det andet stykke pitabrød, udretter det forsigtigt, fylder igen osv. Den sidste skal være pitabrød. Drys med revet ost og finhakket dild ovenpå. Bages i en forvarmet ovn (180 grader) i 30 minutter. Vi skærer kagen i portionerede skiver og spreder den forsigtigt på en plade.
