August er en tid med kræftsamling. Hvordan kan man støtte kroppen, fylde med nyttige stoffer og forhindre dehydrering i den varme sæson? Spis masser af grøntsager, frugt og bær og gå ikke glip af muligheden for at forberede dig til vinteren.
Vælg din opskrift
Hvis juli og begyndelsen af august er varm, skal du støtte kroppen fra 3. til 16. august - udfør renseprocedurer.
Drik vand med honning hver morgen: inden du går i seng, fortynd to tredjedele af en teskefuld honning i 150 ml rent vand. Drik det på tom mave om morgenen. Om eftermiddagen skal du forberede og drikke en infusion af hørfrø eller mælk med ricinusolie (tilsæt 100 tsk varm mælk til en tsk ricinusolie, ryst godt og drikke inden sengetid).
Ned med bagningen
Overfloden af grøntsager og frugter i august giver os mulighed for at slippe af med ekstra kilo uden besvær. Ideelle sommerretter kan være grøntsagsstuing og sauter. Du kan opbygge markant, hvis du udelukker bageriprodukter, pasta og korn fra din diæt i en halv måned.
Syltede ost vil være en god tilføjelse til grøntsagsalater og gryderedder. Husk, at tomater skal skrælkes inden varmebehandling, da der dannes uopløselige forbindelser, som tilstopper galdekanalerne, når de opvarmes.
Lager op med næringsstoffer
Pectin er et andet nyttigt stof ud over vitaminer, der indeholder bær og frugt. En gang i mave-tarmkanalen, indhyller pektin væggene i maven. Dette forhindrer toksiner i at komme ind i blodbanen, hvilket igen reducerer risikoen for mavesår og beskytter væggene i mave-tarmkanalen mod negative effekter.
Æbler, blommer, rips, pærer, stikkelsbær er de bedste kilder til pektin. For at familien skal være forsynet med pektin hele vinteren, skal du derfor sørge for at forberede syltetøj. Denne urimeligt glemte delikatesse passer altid til te og som en påfyldning til tærter. Hvis du koger syltetøj i længere tid og samtidig reducerer sukkerhastigheden (op til 600 g pr. Kg potetmos), får du et tæt produkt, der kan skæres i stykker. Fordelagtige stoffer er også godt konserveret i frosne frugter og bær.
Og så bær (f.eks. Hindbær, morbær) ikke forvandles til grød under frysning, skal de drysses lidt med sukker. Nyd kiks og charlotte med æbler, pærer, blommer. Du får meget mere fordel af disse sæsonbestemte frugter end fra butikskager.
Druer vil støtte hjertet
Druesæsonen begynder efter 15. august. Druer kendetegnes ikke kun af deres usædvanlige smag, men også af deres gavnlige egenskaber. Hjertet og leveren vil modtage god støtte fra de stoffer, der er indeholdt i druerne.
Selvom hver sort har sine egne egenskaber, er enhver drue nyttig. Selv hvis du ikke klager over dine tarme, kan ikke alle druesorter spises med skræl, men kun druer dyrket i syd.
Når det kommer til sygdomme i det kardiovaskulære system, er mørke sorter nyttige, fordi de indeholder anthocyaninpigmenter, som er en katalysator for drues antioxidantegenskaber. Jo mørkere bær der er, desto større er belastningen på nyrerne. Derfor er det vigtigt at klæbe fast til mellemgrunden og derefter spise skiftevis forskellige sorter.