Kyllingespyd er velsmagende, aromatiske og ikke-fedtede. Du kan sylte en fugl på forskellige måder, for eksempel i gærede mælkedrikke. Kefir og krydderimarinad vil appellere til børn og mennesker, der ikke rigtig kan lide krydret mad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kylling;
- - kefir;
- - krydderier;
- - grøntsager;
- - eddike.
Brugsanvisning
1
Køb kølet kylling. Den bedste mulighed ville være vinger, trommestikker og lår. Fra brystet er kebab meget mager. Det er uønsket at tage en frosset fugl, da smagen på kødet ændrer sig noget til det værre. Men hvis der ikke er nogen måde at gå i butikken på, er du velkommen til at pickle hvad der er i fryseren i køleskabet.
2
Skær løgen i halve ringe, eller hug den med en blender. Bland løg med en liter kefir, tilsæt forskellige krydderier, salt og urter. For at give en pikant smag, hakkes lidt rød paprika i store stykker og blandes med marinade.
3
Skyl kyllingen under koldt vand, tør og dæk med kefir med grøntsager og krydderier. Ca. 400 ml marinade er påkrævet pr. Kg kød. Lad det stå i mindst 3 timer, eller snarere sæt beholderen i køleskabet natten over.
4
Læg den syltede kylling i trådstativet, eller sæt spydene på med peber og begynde at stege. Hæld kebaben regelmæssigt med vand og eddike. Efter ca. 20-30 minutter er det aromatiske kød klar til at spise.
5
Server kyllingespyd med vin, let øl, grøntsager grillet på grillen eller i ovnen. Friske frugter som agurker og tomater er også gode. Bon appetit.