Banan souffle er meget øm og luftig, mens den er varm. Og når det køler ned, falder det. Derfor skal en sådan souffle serveres med det samme fra ovnen til bordet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
200 gram bananer, 2, 5 spsk sukker, 5 æg, 1 tsk pulveriseret sukker, vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Skræl bananerne, skåret i små stykker og slå med en blender.
2
Bryd æggene ved forsigtigt at adskille de hvide fra æggeblommerne. Mos æggeblommerne med hvidt sukker og bland med bananpuré.
3
Pisk hvide i et stærkt skum og bland forsigtigt til en blanding af bananer og æggeblommer.
4
Smør bagepladerne med vegetabilsk olie og fyld dem forsigtigt med den resulterende masse.
5
Bages souffle i 20 minutter i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Server soufflen varm, drysset med pulveriseret sukker ovenpå.