Pandekager - en ret kendt og elsket af mange. Pandekager kan lægges på et afslappet bord eller på et festbord, pyntet dem og tilføjes noget usædvanligt. For eksempel opnås pandekager med forskellige fyldninger med succes.
Vælg din opskrift
Til selve pandekagerne har du brug for 100 g mel, to æg, halvandet glas mælk (du kan tage skummetmælk - så er der mindre kalorier i skålen). Til stegning har du brug for lidt solsikkeolie. Påfyldninger til pandekager kan du komme med mange. For eksempel fås en sund og velsmagende ret, hvis du starter pandekage med frugt - frisk eller dåse.
Sigt mel gennem en sigte i en dyb skål. Knæk æg der, og hæld halvdelen af mælken. Bland alt indtil det er glat med en mixer eller pisker. Hæld en teskefuld smør og den resterende mælk, rør alt sammen.
Sæt en stegepande med en diameter på 20-25 cm på medium varme og hæld olie på bunden. Vent, indtil det varmer op, hæld øjen med øjen i gryden, spred den jævnt på overfladen. Når pandekakens kanter bliver gyldne, skal du vende den og holde den lidt længere i en gryde.
Læg den færdige pandekage på en rund plade og rull den med en pose. Du kan lægge en blanding af yoghurt og frugter, såsom fersken, skåret i stykker, i sådan en næve. En anden mulighed - læg pandekage på en tallerken, tilsæt et par spiseskefulde yoghurt med frugt i midten og fold kanterne, så der fås en konvolut. Eller en pandekage kun fyldt med frugt kan serveres på en tallerken med yoghurt.