Hvis du vil behage gæster med en usædvanlig og lækker skål, vil pandekager med laks være meget nyttige. De er lette at forberede, meget tid er ikke nødvendig. Bare 1 time og lækre pandekager klar.
Vælg din opskrift
Du har brug for
Påkrævet: mel, æg, mælk, vegetabilsk olie, ost, laks, salat, honning, sennep, olivenolie, salt og sukker efter smag.
Brugsanvisning
1
Tag 2 kopper mælk og opvarm. Der tilsættes 250 gr. mel, 2 æg og 2 spsk. l. vegetabilsk olie.
2
Lad blandingen stå i 15-20 minutter. Rør rundt og bag pandekager.
For at tilberede en pandekage skal du hælde lidt olie i en forvarmet gryde og derefter et tyndt lag dej. Så snart pandekagen er brunet, skal du fjerne den fra gryden.
3
Tag fetaost og æl det med en gaffel. Påfør et tyndt lag ost på hver pandekage. Dæk med salat. Skær laksen i små stykker. Fisk skal ryges. Spred stykkerne ovenpå pandekagerne.
4
Vi snurrer pandekagerne i en rulle. Læg nu i køleskabet i 40 minutter. Skær i portionerede skiver.
5
Vi begynder at lave sauce. Tag olivenolien. Bland det med sennep. Pisk alt sammen, og tilsæt salt, sukker efter smag og honning - 1 tsk. Pisk igen.
6
Vi spreder pandekager på salatblade. Hæld nu saucen.
Vær opmærksom
Det er vigtigt, at pandekagerne ikke bliver klumpede. For at gøre dette, skal de stå i en støbejernspande, som er godt opvarmet og smurt med vegetabilsk olie.