Svinekød er godt med enhver sideskål og til enhver lejlighed, uanset om det er en stor fest eller en enkel familiemiddag. Svinekød spises om morgenen, eftermiddagen og aftenen. Hun bliver lagt i suppe og stegte æg, bagt tærter med sig. Derudover kan næsten enhver svinekød tilberedes i en langsom komfur.
Vælg din opskrift
Mange opskrifter med svinekød til en multikoger kræver ikke meget besvær i køkkenet. Nogle af dem har længe været velkendte for alle, kun måde at lave mad er lidt anderledes på. Og nogle - tværtimod, helt usædvanlige, hvilket giver et tilsyneladende velkendt kød en masse nye smag nuancer. Dette er en fremragende lejlighed til at prøve enhver opskrift og derved kvalitativt diversificere den kedelige familiemenu.
Brødkål med svinekød i en langsom komfur
Denne opskrift hører ikke til kategorien "hurtig middag", men den sørger ikke for lang tilberedning af produkter. Selvfølgelig er du nødt til at vente et stykke tid, indtil kål og kød når deres tilstand, men resultatet vil helt sikkert være værd alle minutter af længsel.
Hvilke fødevarer er nødvendige (4 portioner):
- hvidkål - 500 g;
- fedtfattig svinekød - 400 g;
- gulerødder - enten 1 stor eller 2 små;
- store løg - 1 stk.;
- Bulgarsk peber - 1 stk.;
- tomatpuré - 1 spsk;
- vegetabilsk olie - 2 spsk.;
- vand - 200 ml;
- salt efter smag;
- krydderier efter smag.
Faset opskrift:
- Vask og finhakk kål.
- Adskill løgne fra skallen, og del den i små halvringe. Hvis løgen er for stor, skal du skære halvringene i to.
- Riv gulerødderne, helst med store huller.
- Peberfrugter, peberfrugter, skåret i små terninger.
- Fjern eventuelt filmene og venerne fra kødet. Skær svinekødet i mellemstore stykker.
- Læg de tilberedte grøntsager i en skål fra langsomt komfur, tilsæt svinekød, tomatpuré og lidt solsikkeolie til dem. Stir. Hæld vand.
- Anbring skålen i multikokken. Start programmet "Slukning", indstil tilberedningstiden til 1 time og 30 minutter. Luk dækslet. Forsøg at blande skålen mindst en gang hvert 30. minut.
- 5-10 minutter inden afslutningen af madlavningen, salt parabolen og tilføj dine foretrukne krydderier. For eksempel tørret hvidløg, urter, sort og rød peber. Koriander og laurbærblade ser også godt ud i denne skål.
- Server stuet kål varm efter generøs hælde creme fraiche.
Dampede koteletter med magert svinekød i en langsom komfur
Du vil blive overrasket, men svinekød kan være kalorifattig og ikke for fedt. Disse er koteletter dampet uden olie. Næringsværdien af denne skål er kun 200 kcal pr. 100 g.
Sådanne koteletter passer godt sammen med boghvede eller potetmos, og selv små børn kan spise dem.
Hvilke produkter er nødvendige:
- magert svinekød - 400 g;
- løg - 1 mellemstort hoved;
- hvidløg - 2-3 nelliker;
- æg - 2 stk.;
- hvidt brød - 100 g;
- mælk - 50 ml;
- friske grønne - 1 lille flok;
- salt efter smag;
- sort peber efter smag.
Faset opskrift:
- Skær svinekødet i mellemstore skiver. Skræl løgen, og del dem i kvartaler. Før kød, løg og hvidløg gennem en kødslibemaskine.
- Føj til den resulterende masse æg, brød gennemvædet i mælk og finhakket friske urter. Salt, peber, bland grundigt. Tip: Hvis du laver mad til børn, kan du prøve at tilføje mindre peber til koteletter.
- For ikke at bruge mel eller brødkrummer til at danne koteletter, skal du bare sprøjte dine hænder med vand og derefter øse noget hakket kød og give det form af en let aflang kage. Gentag med det resterende hakket kød.
- Hæld cirka 1 liter vand i skålen på din multicooker. Anbring koteletter i dampskålen (leveres sammen med alle multicookers). Vælg tilstanden "Steamed" eller "Steaming", indstil tiden 30 minutter fra kogestart. Et lille trick: de fleste moderne multicooker-modeller starter nedtællingen i "Steaming" -tilstand netop efter kogning. Hvis din langsomme komfur starter nedtællingen umiddelbart efter starten, skal du blot øge tilberedningstiden med 15 minutter.
- Server svinekød bøffer varmt med tomatsauce og en side skål med kartofler, pasta eller korn.
Glaseret svinekød i en multikoger
Kombinationen af kød og sød og sur sauce er især elsket i de østlige lande. For nylig vinder det orientalske køkken popularitet hos os. Her er en nem opskrift med en usædvanlig kombination af svinekød, citrus og krydderier. Foodies vil sætte pris på det.
Vær ikke bange for at eksperimentere! Måske bliver denne bestemte ret din krone og favorit.
Hvilke produkter er nødvendige:
- svinekød, bedre hals - 400-500 g;
- mellemstor orange - 1 stk.;
- ingefær rod - 5 g;
- sojasovs - 2-3 spsk.;
- flydende honning - 2 spsk.;
- vegetabilsk olie - 3-4 spsk;
- salt efter smag;
- sort peber efter smag.
Faset opskrift:
- Skær det forberedte svinekød i små portionerede bøffer, slå dem godt. Gnid bøftene på begge sider med vegetabilsk olie, salt og sort peber. Tip: smag sojasovs, som du vil bruge til glasur. Hvis det er for salt, skal du ikke salte bøfene for meget.
- Bages bøffer i 30 minutter i bagetilstand med låget lukket.
- I en separat skål skal du blande en halv appelsinskal med en fin rivejern, saften af en hel appelsin, hakket ingefær, honning og sojasovs i en blender eller på et fint rivejern.
- Hæld saucen i gryden og sæt den på en langsom ild. Vent til sausen bliver tykkere under omrøring konstant.
- Hæld kød sauce direkte i multicooker skålen, indstil "bagning" tilstand i yderligere 10 minutter.
- Server svinekødet i orange glasur med en side skål med kartoffelmos og en salat med friske urter, når du har drysset det med hvide sesamfrø.
Klassisk quiche med svinekød og svampe i en langsom komfur
Kish er en åben gelé shortcrust wienerbrød kage. Det er godt som en snackskål og som en fuld frokost eller middag. Hvis du aldrig har kogt en sådan udsøgt usødet tærte, skal du straks rette dig selv. Det er meget velsmagende!
Hvilke produkter er nødvendige til testen:
- mel - 250 g;
- smør - 130 g;
- vand - 2-3 spsk.;
- æg - 1 stk.;
- salt er en knivspids.
Hvilke produkter er nødvendige til fyldningen:
- svinekød - 400 g;
- eventuelle svampe - 400 g;
- løg - 1 stk.;
- nonfat fløde - 300 ml;
- æg - 3 stk.;
- hård ost -150 g;
- vegetabilsk olie til stegning - 3 spsk.;
- salt, krydderier - efter smag.
Faset opskrift:
- Riv det blødgjorte smør med mel, tilsæt vand, salt og et æg. Bland grundigt, rul kuglen fra dejen. Dæk dejen med fastfilm, og sæt den i køleskabet i 20-30 minutter.
- Steg hakkede svampe og finhakede løg i en stegepande i en langsom komfur, indtil de er kogte. Sæt dem til side nu.
- Steg svinekød, der er hakket i små stykker, indtil det er halvt klart i stegningstilstand, send det til svampe og løg.
- Kombiner i en separat skål fløde, æg, salt med krydderier og 1/3 revet ost.
- Dæk crock-potten med bagepapir, så den færdige cirkel kan trækkes ud af skålen ved at trække i kanterne.
- Fjern dejen fra køleskabet, fordel den langs bunden af skålen, og lav også siderne på den omkring 3-4 cm høj.
- Læg svinekød med svampe og løg på dejen, fordel dem jævnt. Hæld al fløde- og ægblandingen.
- Indstil "Bagning" -tilstand, vælg tiden 40 minutter. Drys den resterende ost et par minutter, før kagen er klar.
- Afkøl kagen direkte i langsom komfur, fjern den forsigtigt og adskill den fra bagepapiret.
- Server kagen kold.