Fyldte pandekager - en skål, der kan diversificeres et uendeligt antal gange. Med hver nye fyldning får pandekager en ny smag og kan næppe kede sig.
Vælg din opskrift
Selvfølgelig er pandekagerne i sig selv utroligt velsmagende, men hvis de er fyldt får skålen en helt ny smag og afhænger af fyldet dens kulinariske betydning. Det vil sige, udstoppede pandekager kan blive et fuldgyldigt andet kursus, snackbar eller en lækker dessert.
Klassisk pandekage toppings
De mest berømte fyld til pandekager er længe blevet klassikere af russisk køkken. For eksempel hakket kød stegt med løg. Pandekagerne fyldt med den er meget tilfredsstillende, kalorifattige og serveres som en uafhængig skål. Og cottage cheese? Pandekager med cottage cheese er den hyppigste gæst på borde. Det er nok at krydre ostemassen med sukker og creme fraiche, dække den udfoldede pandekage, rulle til en rulle og skære i halvdelen. Hurtig, velsmagende og let. Og hvis du tilsætter et råt æg til cottage cheese, læg de dannede pandekager på en bageplade, hæld med smeltet smør og brunt i 15 minutter i en varm ovn, så bliver pandekagerne utroligt velsmagende, stærk med en sprød skorpe og souffle-lignende fyld.
De mest berømte typer hakket kød til pandekager inkluderer svampe, ost, kogt lever med ris og selvfølgelig rød fisk og kaviar. Pandekager med kaviar i gamle tider indtager et hæderligt sted på lordernes borde.