Boghvede, der stammede fra landene i Gorny Altai og Sibirien, er med rette blevet betragtet som mange århundreder som et unikt naturprodukt, der kan erstatte endda kød i kosten. Indeholder i sin sammensætning et unikt sæt vitaminer, mineraler og andre sporstoffer, er denne korn en af de mest nyttige.
Vælg din opskrift
Boghvede indeholder vitaminer, mineraler og sporstoffer som calcium, kalium, fosfor, jod, jern, kobber, magnesium, zink, fiber, folsyre, B-vitaminer, vitamin P og mange andre. Takket være dette styrker det blodkar, normaliserer hjerteaktiviteten, opretholder et optimalt niveau af blodtryk, forhindrer blodpropper, har en gunstig effekt på fordøjelsessystemet, normaliserer tarmfunktionen, fjerner toksiner og tungmetalioner fra kroppen. På grund af det lave indhold af kulhydrater bruges boghvede derudover som diætfoder til overvægtige mennesker. Boghvede grød er også en del af medicinsk ernæring for mennesker med forskellige leversygdomme, åreforkalkning, mavesår, gigt, gigt og hypertension. Og ved at øge niveauet af hormonet dopamin i den menneskelige krop øger det niveauet af motivation og hjælper med at øge den motoriske aktivitet. Boghvede fremstilles af boghvede korn ved at adskille de naturlige frugtskaller. Slutresultatet af produktionen er kernen og færdig. I øjeblikket producerer fødevareindustrien boghvede kerner og hakkes fra dampet og tørret boghvede. Kernen er et hele korn af boghvede, lavet - kernen, opdelt i flere dele. Boghvede til fremstilling af sprød korn stegtes ofte. Når man bruger hurtigfordøjende boghvede kerner, bør dette ikke gøres, da kornet allerede er blevet udsat for varme under produktionsprocessen, og gentagen bearbejdning kan påvirke aminosyresammensætningen af proteiner negativt, hvilket resulterer i et fald i korns næringsværdi. På grund af sin unikke sammensætning og virkningen på den menneskelige krop er boghvede indikeret til konsum af alle grupper af befolkningen, inklusive små børn og personer i fremskreden alder. Et vigtigt aspekt af dets anvendelse er fraværet af kontraindikationer eller bivirkninger.
Relateret artikel
Hvad er nyttigt havregryn