Sushi og rundstykker - i dag er disse orientalske retter en fængsling af gourmets hjerter og mave verden over. Dog ikke alle "sushifanat" kender forskellen mellem de to typer japanske delikatesser.
Vælg din opskrift
Smagfulde ruller og sushi er ideelle til fans af en sund diæt, eksotiske lækkerier og dem, der er på diæt. Ekstremt velsmagende og sund mad giver dig mulighed for hurtigt at få nok, efter at have modtaget maksimal glæde. Det er bemærkelsesværdigt, at sushi og ruller er de nærmeste "slægtninge", mere præcist betragtes ruller som en af sushi-sorterne. Selvom i dag har portionerede stykker rullet i ruller mange af deres variationer. Hvad kan der være forskellig sushi fra ruller?
Særlige træk ved sushi og ruller
Ofte forveksles sushi og ruller, hvor de går af efter hinanden, hvilket vildleder de uindviede. Sushi er klumper af kogt ris, hvorpå strimler af ål, blæksprutte, rejer, stykker laks osv. Er lagt. For nemheds skyld fastgøres sushi ofte med en strimmel nori.
De giver en smuk form til ruller ved at vri “pølsen” på de valgte produkter ved hjælp af en bambusmåtte. Og sushi tilberedes traditionelt for hånd, hvilket giver en afrundet form til en riskage.
Ruller ligner små ruller, hvis ingredienser ikke kun er skaldyr, men også frugt, ost, grøntsager, kød. Afhængig af typen kan ruller pakkes i nori-blade, og uramaki-ruller er populære i dag. Såkaldte ruller "indefra og ud", hvor der ikke er nogen noralger, og stykker fisk spiller rollen som et skall.
En anden forskel mellem de to typer japanske kulinariske mesterværker er, at sushi som hovedregel serveres sushi individuelt, mens ruller serveres i portioner på seks eller otte stykker. Assorterede sæt er også almindelige i dag, og sushi og ruller med forskellige fyld kan være komponenter i sådanne sæt. Du kan bestille moderigtige ruller og sushi, selv som en snack, til levering af appetitvækkende retter er der bilsushi, kurerer af sushibarer.