Kager ifølge denne opskrift fås i to lag. Det første lag er shortbread dough, det andet er en citrus-creme fraiche. Citrusbarer er en delikat delikatesse, der tilberedes på en elementær måde.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 3/4 kop mel;
- - 1/4 kop margarine;
- - 1 1/4 kop sukker;
- - et halvt glas creme fraiche;
- - 5 store æg;
- - 3 lommer;
- - 2 citroner;
- - 4 spsk. spiseskefulde smør;
- - salt, orange zest, melis.
Brugsanvisning
1
Indstil ovnen til at varme op til 200 grader.
2
Bland en margarine med mel, 1/4 kop sukker og en knivspids salt i en blender med knivdyser. Massen skal være homogen. Begynd derefter gradvist med at hælde 1 spsk koldt vand under omrøring - du behøver ikke at lave en for tynd dej.
3
Smør en bageplade med olie, sæt en dej på den med et tyndt lag. Fyld huller med en gaffel over hele kagens overflade. Bages 25 minutter, indtil de er gyldenbrune. Fjern derefter gryden fra ovnen, og sænk temperaturen til 180 grader.
4
Visp med en visp 1/3 kop limesaft og 2 teskefulde appelsinskall. Hæld 1/4 kop citronsaft.
5
Separat blandes creme fraiche, æg, det resterende glas sukker, en knivspids salt. Kombiner citronblandingen med creme fraiche, visp med en visp.
6
Hell citrusblandingen på varm kage. Bages yderligere 15 minutter. Afkøl derefter kagen, sæt den i køleskabet i 20 minutter. Derefter drys med pulveriseret sukker, skåret i skiver. Citrusfrugtpinde er klar.