Dessert med et interessant navn er meget populært i Canada. Ordet BAR betyder i dette tilfælde en kage, der er skåret i små stykker. Det tilberedes enkelt og uhøjtideligt, meget godt med usødet stærk kaffe eller te.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For det øverste lag:
- - 200 g bitter chokolade;
- - 2 spsk. spiseskefulde smør.
- For det midterste lag:
- - 250-350 g pulveriseret sukker;
- - 2-3 spsk. spiseskefulde mælk;
- - 60 g smør;
- - vanillin.
- For det nederste lag:
- - 200-230 g cookies ("Jubilæum");
- - 100 g smør;
- - 30 g kakaopulver;
- - 50 g sukker;
- - 60 g kokosnødeflager;
- - 1 æg.
Brugsanvisning
1
Smelt smør (100 g) over svag varme, bland med sukker og kakaopulver, der tidligere er sigtet. Rør alt sammen.
2
Pisk ægget i 1 minut, tilsæt en knivspids salt, helles gradvist i kakaosmørblandingen. Kog under omrøring konstant i cirka 2 minutter, når blandingen bliver tyk, fjern den fra varmen.
3
Tilsæt hakkede (i små krummer) cookies og kokosnød, bland godt. Sæt basen i form med sider, forsmurt med smør, tamp. Køleskab i en time.
4
For at forberede det midterste lag skal du kombinere smøret med pulveriseret sukker og mælk, og pisk godt. Hvis blandingen viste sig at være flydende, tilsættes derefter lidt mere pulver, da laget under afkøling praktisk talt ikke hærder. Påfør den kogte fløde oven på basen. Opbevares i køleskab i 40-60 minutter.
5
Smelt chokoladen og smøret i et vandbad, afkøl let og dæk desserten jævnt. Køleskab til hærdning, skæring og servering.