Fransk chokolade dessert har en bagt top, delikat, blød, jævn flydende konsistens. En sådan dessert kan dekorere både et afslappet bord og et festligt bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - bitter chokolade 90 g;
- - smør 50 g;
- - æg 2 stk.;
- - sukker 20 g;
- - mel - 2-3 spsk.;
- - vaniljeessens 1 tsk;
- - pulveriseret sukker 2 tsk
Brugsanvisning
1
Begynd på at lave fransk fondantchokoladessert ved at varme op chokoladechipsene i et vandbad. For at gøre dette skal du bruge en lille praktisk gryde og en passende beholder til den, hvor processen med smeltning af chokolade og smør vil finde sted.
2
Hell vand i gryden, anbring en beholder med chokoladestykker og smør på toppen. Bring vandet i kog, omrør chokoladen konstant med smør med en træspatel, opnå en homogen masse.
3
Vask æggene på forhånd. Bryd to kyllingæg i en separat dyb kop. Tilsæt granuleret sukker, pisk sammensætningen med en visp.
4
Bland en chokolademasse i ægget under omrøring konstant i en tynd strøm. Tilsæt melet forsigtigt til sammensætningen, det er bedre at gøre dette på to måder. Fortsæt med at blande melet i den samlede masse.
5
Hæld derefter vaniljeessensen i, bland. Forbered ovnen, opvarm den til 210 grader.
6
Formene er små, du kan bruge serveringsringe, dække med bagepapir, placere på en bageplade, hæld hver del af chokolademassen i. Bages dessert i 8-10 minutter. Pynt den færdige franske dessert med pulveriseret sukker og server. Hold en dejlig teselskab.