Ofte er der et ønske om at forkæle dig selv eller din husstand med kager, tærter, men i vores turbulente alder er der lidt tid tilbage til værtinde at gøre med dejen. Men der er stadig en udvej, du kan tilberede en "hurtig" dej på creme fraiche og bage tærter med enhver fyld derfra.
Tilberedningshastighed er ikke den eneste fordel ved en "hurtig" test. Efter alt er gær ikke det mest nyttige produkt. Så disse tærter skal kunne lide af dem, der overvåger deres helbred.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- creme fraiche - 2 glas (kan erstattes med kefir, yoghurt eller gæret bagt mælk)
- æg - 2 stykker
- sukker - 1 tsk
- salt efter smag
- soda - 1 tsk
- mel - 2 eller 3 kopper, se på dejenes konsistens, den skal ikke være tyk
Brugsanvisning
1
Enhver fyldning skal tilberedes på forhånd, dejen skal ikke stå i lang tid, så snart den er klar - du skal bare bage tærterne.
2
Pisk creme fraiche med æg, sluk soda i en spiseskefuld eddike. Hvis dejen er lavet på kefir, behøver du ikke slukke den.
3
Tilsæt salt, sukker, soda, bland godt. For-sigtet mel tilsættes gradvist, indtil dejen klæber fast på gaffelen. Dejen skal være meget blød.
4
Hell mel på honningkammen, læg den færdige dej på. Vi deler dejen i stykker med en kniv, danner kugler. Rul flade kager 1 cm tykke, forme karbonader.
5
Bag tærter fra hurtig dej i en stegepande i varm olie. Til ovnen er denne dej ikke særlig velegnet, selvom nogle bager tærter der.
Nyttige råd
Efter stegning, læg de varme kager i en gryde og dæk med et låg, så de er bløde.
- Kefir tidlige tærter
- Hurtige tærter med kartofler og kød