Det første lag med ostekage tilberedes af knuste kager blandet med smør, det andet er en påfyldning af mælk eller fløde og ost. Tilberedningen af desserten ender med, at den afkøles eller koges i ovnen. Granatæbleostkage med hindbær og brombær koges i ovnen, men serveres kølet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 800 g flødeost;
- - 200 g granatæble;
- - 200 g hindbær;
- - 200 g brombær;
- - 120 g smør;
- - 4 æg;
- - 3 kopper krummer fra cookies;
- - 1, 5 kopper mælk;
- - 3 spsk. spiseskefulde mel, vand;
- - 1 spsk. en ske med citronskal;
- - 1 tsk vanillin.
Brugsanvisning
1
Knus cookies i smuler, bland med sukker og smør (det er bedre at bruge en blender).
2
Læg den resulterende masse på bunden af formen, flad, tamp godt, rengør i køleskabet.
3
Pisk flødeost med sukker og mel, tilsæt æg, hæld mælk i, fyld citronskal og vanilje i, slå blandingen, indtil den er glat.
4
Læg ostefylden på formen med bunden af ostekagen, glat den, sæt den i ovnen i 15 minutter, kog ved 180 grader. Sænk derefter temperaturen til 60 grader, kog yderligere 30 minutter.
5
Lad desserten køle helt ned, sæt den i køleskabet.
6
Læg granatæblefrø, brombær, hindbær i en gryde, dæk med sukker, hæld en lille mængde vand. Varm op over medium varme, kog i 15 minutter, indtil blandingen er tykkere.
7
Læg den afkølede bærblanding på den afkølede ostekage. Du kan dekorere med mynteblade.