Boghvede grød er en meget velsmagende og sund skål, derudover kalorifattig. Selv boghvede kogt på en enkel måde er der altid et sted på spisebordet. Men nogle gange vil du diversificere din menu og tilberede din yndlingsgrød på en eller anden måde usædvanlig.
Vælg din opskrift
Boghvede grød med kylling, rosiner og svisker
Til 4 portioner har du brug for:
- kylling (eller brystkød) 500 g;
- 1 stor løg;
- gulerødder 1 stk;
- svisker, rosiner på 100 g;
- hvidløg 2-3 nelliker;
- boghvede gryn (boghvede) 300 g;
- salt, krydderier til kylling efter smag;
- lidt vegetabilsk olie til stegning.
Skær kødet i små stykker og stek, indtil det er skorpet.
Læg kødet i en gryde eller i en gryde med tykke vægge. Top med hakket løg og finhakket hvidløg.
Hakk gulerødderne i tynde strimler og føj til kød og grøntsager. Salt og peber derefter efter smag, og lad det simre over lav varme i yderligere 10 til 12 minutter.
Skyl svisker og rosiner grundigt, og læg dem i en gryde. Top med ren boghvede, salt lidt mere, tilsæt de nødvendige krydderier. Hæld vand i, så niveauet er to fingre højere end kornet, og lad det simre over svag varme, indtil det er kogt, ca. 15-20 minutter.
Alle ingredienser skal blandes godt inden servering.