Wiens vafler viser sig bløde storslåede og meget velsmagende, det er muligt at spise dem med marmelade, marmelade, cottage cheese, smørcreme eller honning. Vafler koges i et specielt elektrisk vaffeljern.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 kyllingæg
- - 150 g sukker;
- - 300 g mel;
- - 200 ml fløde (10%);
- - 4 spsk creme fraiche;
- - 1 tsk stivelse;
- - 0, 5 tsk sodavand;
- - eddike (9%);
- - vanillin.
Brugsanvisning
1
Adskil æggeblommerne fra proteinerne, slib dem med sukker og vanilje. Pisk hvide i et stabilt skum, bland med æggeblommerne.
2
Sluk bagepulveret med eddike, og tilsæt den til den cremede creme. Sigt melet og kombiner det med fløde og creme fraiche. Indtast æggeblandingen forsigtigt i denne masse, omrør dejen, indtil den er glat.
3
Smør vaffeljernet med vegetabilsk olie, og læg dejen på den med en ske. Luk vaffeljernet i 5 minutter, og fjern derefter de færdige produkter fra det. Server wienervafler med te, kaffe, mælk eller varm chokolade.
Vær opmærksom
5 minutter inden afslutningen af testforberedelsen skal du tænde for det elektriske vaffeljern for at spare tid på opvarmning af enheden.
Nyttige råd
Wiens vafler kan være lagdelt med påfyldning og danne en elegant kage af dem. For eksempel skal du kombinere flere skiver med creme fraiche og dekorere toppen med pisket fløde og friske bær.