Græskar er en fantastisk plante, for det første er der ingen nøjagtige oplysninger om, hvad det er: en grøntsag, frugt eller bær, og for det andet er det et ægte naturligt vitamin-mineral-kompleks. Er det muligt at tabe sig på et græskar?
Vælg din opskrift
Græskar god
Græskar indeholder beta-caroten samt vitaminer C, E, B1, B2, P. Det indeholder meget kalium, calcium og jern. Brug af græskarpulp reducerer risikoen for åreforkalkning og normaliserer ligeledes vand-saltbalancen i kroppen og har en positiv effekt på kredsløbssystemet. Græskar juice og frø er også meget nyttige. Sidstnævnte er kilder til flerumættede fedtsyrer og vegetabilsk protein, rig på vitamin E.
Græskar og slankning
Græskar absorberes perfekt af den menneskelige krop. Det fjerner overskydende vand, mens det ikke påvirker nyrerne negativt. Derudover er græskar lav-kalorieindhold, 100 gram indeholder kun 22 kilokalorier - dette er et rigtigt diætprodukt. Græskar juice er en fremragende naturlig antioxidant, du kan endda lave en fedtforbrændende cocktail ud af den. For at gøre dette, bland 2 dele græskar juice, 2 dele tomat og 1 del citron. Det menes, at denne opskrift blev opfundet af italienske ernæringseksperter.
Vigtigt!
Græskar indeholder næsten lige så meget karoten som gulerødder, så regelmæssig brug af det kan føre til noget som "karotengulsot." Det forekommer med et overskud af karoten i kroppen og manifesterer sig i form af gulning af huden. For at forhindre, at dette sker, skal du medtage græskar i kosten ikke mere end 2-3 gange om ugen. For at helbrede kroppen, vil en sådan mængde være ganske nok.
Diætopskrifter
Græskar er et universelt produkt, det er godt både i kogt og bagt form. Det er kombineret med kød, ost, korn, æg og endda pasta. Nedenfor er et par enkle græskar diæt opskrifter.
Græskar ingefær suppe
- 500 g græskarmasse
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 200 ml mælk
- 20 g smør
- 1 spsk. en ske med frisk revet ingefær
- græskar frø til dekoration, salt
Skræl og hak græskar og grøntsager, tilsæt vand, tilsæt 1 tsk salt og kog indtil det er blødt. Tilsæt mælk og smør, moset med en blender. Tilsæt revet ingefær, pynt med frø inden servering.
