Uden løg er det vanskeligt at forestille sig det første og andet kursus såvel som mange salater. Det føjes til mad ikke kun frisk, men også tilberedt på forskellige måder. For eksempel meget syltede løg: til stegt kød, sild, som en uafhængig snack eller til at dekorere salaten.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- løg;
- æble cider eddike;
- tomatsaft;
- salt;
- formalet sort peber;
- 9% eddike;
- sukker;
- laurbærblad;
- ærter;
- nellike.
Brugsanvisning
1
Tag en stor løg, 2-3 spsk. spiseskefuld æble cider eddike, et halvt glas tomatsaft, salt og sort peber efter smag. Skræl løgen og skær den i halve ringe, husk lidt for at få saften til at fremstå. Hæld derefter eddike, salt og peber. Hæld tomatsaft i, og lad den brygge i 15-20 minutter. Brug denne syltede løg til stegt kød. Det vil synes især velsmagende i kombination med lam.
2
Du har brug for to store løg, et halvt glas 9% eddike, et glas vand, salt og sukker efter smag. Skræl løgen, og skær den i halve ringe. Bland vand med salt og sukker, kog og tilsæt eddike i slutningen. Hæld løg med denne varme marinade, dæk og lad den køle af. Pynt sild med vandende olie. Syltede løg er gode, fordi du ikke kan være bange for dårlig ånde. Marinaden fjerner den helt. Opbevar det syltede produkt i køleskabet. Brug denne opskrift til enhver slags kød.
3
Forbered så meget løg til fuldt ud at fylde en halv liters krukke, samt et glas eddike (9%) og vand, 1 spsk. l. sukker, en halv teskefuld salt, et par laurbærblade, et par ærter krydderier og to stykker nelliker. Skræl løgen, og læg den tæt i en krukke. Lav marinade af vand, sukker, salt og krydderier. Tilsæt eddike til sidst og hæld i en krukke kogende. Efter ti minutter, tøm al væske og kog marinaden igen. Påfyld løgen. Gentag proceduren igen, og spænd beholderen med et låg. Dekorer enhver kødret eller salat med denne syltede løg. Eller du kan lave alkoholholdige cocktails og dekorere dem med denne originale krydret snack inden servering.
4
Hvis du har et minimum af tid til at tilberede syltede løg, skal du bruge en mikrobølgeovn. Tag to hoveder med løg, 1 tsk salt, 3 spsk. spiseskefulde eddike. Skær løgen i sektorer eller ringe, og anbring den i en speciel mikrobølgebeholder. Tilsæt derefter salt og eddike. Hæld der vand i, så grøntsagen nedsænkes helt i væsken. Mikrobølgeovn i 10 minutter. Kast derefter løgene i et dørslag og læg dem på et koldt sted.