Rød kaviar er ikke kun en udsøgt delikatesse og en lækker behandling. Det er også en værdifuld kilde til vitaminer, mineraler og mineraler. Men det er kun når det er naturligt.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Surrogat rød kaviar er lavet af tang. Først fremstilles agar af dem, derefter tilberedes gelé på basis af det, og farves i den ønskede rødlig-orange farve. Derefter dannes der æg derfra, og laksefiskolie tilsættes dem.
2
Før du lægger kaviar i din indkøbskurv, skal du læse alle oplysninger på banken omhyggeligt. Der skal angives: produktionsdato, udløbsdato, producent, fisk, hvorfra kaviar udvindes, og sammensætning. Hvis der mangler mindst en komponent, skal du sætte dåsen tilbage på hylden.
3
Produktionsdatoen skal være fra maj til september. Det er på dette tidspunkt, at kaviar høstes. Navnet på fiskene angiver ikke kun "laks", men en bestemt art. Der er en masse laksefisk, hvorfra kaviar er taget: lyserød laks, sockeye laks, chum laks, laks og ørred. Kaviar bør ikke indeholde konserveringsmidler. Kun bordsalt.
4
Når du køber, skal du foretrække kaviar i en glasglas. Det er en sådan beholder, der er den mest neutrale i kemisk sammensætning, og kaviar kan overvejes i den.
5
Vær opmærksom på låget på dåsen. Det skal ikke være hævet, og numrene på det skal være stemplet indefra.
6
Overvej kaviar, hvis muligheden tillader det. Naturlig delikatesse vil bestå af æg i samme størrelse op til 5-6 mm i diameter. Deres farve vil også være identisk. Køb ikke kaviar, der er for lys eller lys farve. Det vil helt sikkert være en falsk. Æggene skal være lidt smuldrende, og når de smager, bør de sprænge i munden. Massen af denne delikatesse bør besætte hele pladsen i containeren.
7
Ægte kaviar vil lugte godt og ikke afgive en skarp lugt. I dette tilfælde er det bedre ikke at spise for at beskytte dit helbred.
8
En yderligere garant for høj kvalitet vil være den, der er angivet på GOST-banken.
9
Når du køber kaviar efter vægt, skal du bede sælgeren om et kvalitetscertifikat, der indeholder alle oplysninger om den marine delikatesse. Se ikke bort fra betingelserne, hvor kaviar sælges. Hvis disken og sælgeren er beskidte, må du ikke risikere dit helbred.
Nyttige råd
Kast et par æg i varmt vand. Hvis de opløses, er kaviaren ikke naturlig.
Relateret artikel
Velsmagende ruller med rød kaviar