Skones - et fantastisk fænomen med engelsk køkken! I tekstur er de tæt på muffin og i sammensætning - på brød. I forhold til denne bagning viser briterne en fantastisk fantasi, uendeligt varierende tilsætningsstoffer. En af de bedste muligheder præsenteres i denne opskrift.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 6 meget modne bananer;
- - 5 spsk. mel;
- - 240 ml kefir;
- - 140 g brunt sukker;
- - 4 tsk bagepulver;
- - 2 tsk kanel;
- - 1 tsk salt;
- - 120 g smør.
- glasur:
- - 30 g smør;
- - 60 ml mælk;
- - 100 g brunt sukker;
- - 20 g vaniljesukker;
- - melis.
Brugsanvisning
1
Før smøret før fryseren: vi har brug for det koldt. Forvarm ovnen til 180 grader. Send bananerne lige i skrælen ind i den forvarmede ovn, indtil de bliver sorte. Afkøl derefter frugterne og skræl helt.
2
Bland alle tørre ingredienser i en stor skål. Fjern smøret fra fryseren, og riv det i en skål til melblandingen. Slip hurtigt alt sammen i krummer med fingerspidserne.
3
Pur bananerne med mos yoghurt. Tilsæt de flydende ingredienser til en skål melcrumbs. Rør, så alle ingredienserne bare griber hinanden. Læg en stor bageplade, hvor du tidligere har foret den med pergament, og send den til fryseren, så dejen fryser lidt (dette vil tage ca. en halv time). Så det vil være lettere for os at skære det i trekanter.
4
Forbered en anden gryde, som du skal bage scones på. Fjern dejen fra fryseren, skær den i portioner og overfør den til den anden bageplade (tidligere igen, for den med bagepapir).
5
Forvarm ovnen til 200 grader og send trekanterne der i 20 minutter. Derefter sænkes temperaturen i ovnen til 180 grader og bages, indtil en behagelig brunet skorpe (ca. 15 minutter). Fjern og lad afkøle.
6
For at glasere i en lille gryde på mellemlang varme, skal du opløse smøret i mælken, tilsæt brunt og vaniljesukker, vent på, at det opløses og fjernes fra komfuret. Begynd at tilføje pulveriseret sukker til din ønskede konsistens. Hell over glasur bagværk.