Kylling fyldt med ris er en alsidig ret, der kan serveres ikke kun ved det festlige bord, men også til frokost sammen med venner og familie. Kødet er meget saftigt, og risen, der er gennemvædet med kød juice, er duftende. Og at tilberede denne skål er meget simpelt!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 kg kylling;
- - 150 g ris;
- - 1 spsk. l. kornet sennep;
- - 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- - 1 fedd hvidløg;
- - Provencalsk urter efter smag;
- - noget salt;
- - lidt malet peber.
Brugsanvisning
1
Vi vasker risen, fyldes derefter med vand (et til tre forhold), tændes og kog indtil det er halvt kogt, ca. 10 minutter. Kast den halvfabrikata ris i et dørslag og skyl.
2
Madlavning marinade. Læg sennep og vegetabilsk olie i en kop, bland indtil det er glat. Krydre med provencalske urter. Tilsæt hvidløg (ført gennem hvidløgspreseren), salt og peber efter smag, bland.
3
Gnid hele kyllingekroppen med marinade og læg dem til side i cirka en time.
4
Efter en time fylder vi kyllingens mave med ris, syer den op. Du kan fastgøres med tandstikkere, men i bagningsprocessen kan maven deles, og risen vågner op, så det er bedre at sy det op.
5
Vi sætter kyllingen til at bage i to timer i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 grader. Fra tid til anden tager vi kyllingen ud og hældes med fedt, så skorpen bliver mere jævn og lyserød.
6
Efter to timer tager vi kyllingen ud og tjekker, om den er klar med en tandstikker. Hvis transparent juice skiller sig ud, er kyllingen klar.
7
Fjern trådene fra kyllingens mave. Vi skifter til en tallerken og serverer med ris, frisk grøntsagsalat og din yndlingssauce.