Madlavning i en langsom komfur beholder det største antal nyttige egenskaber. Ørred med grøntsager er således ikke kun meget velsmagende og rig, men også meget sund.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - ørredfilet 3 stk.;
- - mayonnaise 2 spsk. skeer;
- - sennep 2 spsk. skeer;
- - gulerødder 1 stk.;
- - sød peber 2 stk.;
- - sellerirot 100 g;
- - courgette 1 stk.;
- - purre 200 g;
- - surkål 200 g;
- - olivenolie 2 spsk. skeer;
- - hakket persille 2 spsk. skeen.
Brugsanvisning
1
Vask ørredfilet, tør med et papirhåndklæde. Smør på begge sider med mayonnaise og sennep. Lad være i 20 minutter.
2
Vask, peber, zucchini, gulerødder og selleri, tør, skåret i tynde strimler. Glem ikke at skræl gulerødderne. Rør grøntsager med kål og greener, salt og peber. For at gøre fisken til den mest krydret og lækker kan den pickles i en blanding af sojasovs og citron og drys den færdige parabol med balsamicoeddik.
3
Hell olivenolie i en langsom komfur, læg derefter halvdelen af grøntsagerne, skiver filet ovenpå, dæk med de resterende grøntsager. Kog 1 time med slukkeprogrammet. Ørred med grøntsager kan serveres som en uafhængig skål, såvel som en side skål med potetmos eller kogt ris.
Vær opmærksom
I henhold til denne opskrift kan du ikke kun tilberede ørred, laks, pollock, laks, lyserød laks, torsk og gedde aborre er også egnede. Server den færdige parabol kun i den varme form!