En sandwich i den sædvanlige forstand er brød og smør, nogle sætte ost eller pølse på toppen. Men der er opskrifter på at tilberede varme sandwich, de strejker med en række ingredienser og fyld.
Vælg din opskrift
Varme sildesandwiches
Du har brug for:
- saltet sild 1-2 stk;
- hvid skivet brød;
- mælk 0, 5 l;
- sennep - 1-2 spsk. l;
- kogt æggeblomme - 2-3 stk;
- vegetabilsk olie.
Vi skærer fiskene, fjerner huden, ryggen med knogler og indbakke. To resulterende filethalveringer skæres i 3-4 cm brede stykker. Blødgør filetstykkerne i mælk i 30-40 minutter. Gnid æggeblommerne med sennep, tilsæt gradvist 1 spsk. l. solsikkeolie. Steg brødskiverne på begge sider i solsikkeolie, indtil de er gyldenbrune, spredt på et papirhåndklæde, let køligt. Vi smør hver skive med en æg-senneps masse, spreder stykker sild ovenpå. Forvarm ovnen til 180 grader, læg sandwiches i en bageplade og bag i 5-7 minutter. Serveres varmt til bordet.
Varme sandwich
Du har brug for:
- hvidt brød eller brød
- tomat 1-2 stk;
- pølser 2-3 stk;
- persille 5-6 grene;
- hvidløg - 2-3 nelliker;
- mayonnaise - 2 spsk. l;
- hård ost - 80-100 g;
- solsikkeolie.
Skær tomat og pølser (kogt pølse) i mellemstore terninger, læg i en skål. Persille finhakket, hæld i en skål. Skræl hvidløg og riv den (passér gennem hvidløgspressen), tilsæt pølserne og tomaten. Vi blander alle ingredienserne og krydder fyldet med mayonnaise, blandes igen. Smør bagepladen med vegetabilsk olie, læg brødskiver i den. Læg fyldet på brødet og drys revet ost på et groft rivejern. Vi sætter bagepladen i ovnen forvarmet til 180 grader og bages i 15 minutter. Servering af sådanne sandwich kan både varmes og afkøles.
