Selvfølgelig er det næsten umuligt at tilberede ægte armensk pitabrød derhjemme, da dette kræver en speciel ovn. Men alligevel er det værd at prøve at lave pitabrød derhjemme - det bliver blødt og elastisk. Fra pitabrød kan du lave en masse originale og lækre snacks til det festlige bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 2, 5 kopper mel
- 1 kop kefir,
- 1 spsk. l. vegetabilsk olie
- salt,
- 0, 5 tsk sodavand
Brugsanvisning
1
Først skal du forberede alle de nødvendige ingredienser og en passende skål til at lave pitabrød.
2
Kefir skal være ved stuetemperatur, skal den ikke overophedes. Hæld 1 kop kefir i en skål.
3
Tilsæt salt, soda og vegetabilsk olie der.
4
Sigt melet gennem en fin sigte for at mætes med ilt og send en skål ind til alle andre ingredienser. Ænd en tyk dej, dæk med et håndklæde eller en plastikpose for at få dejen afstand. Lad stå i 30 minutter.
5
Derefter æltes dejen igen og skæres i flere små stykker. Rul hvert stykke dej ud til en tynd kage, tykkelsen skal ikke være mere end en millimeter.
6
Sæt en stegepande på ilden (uden olie), varm den godt op. Og bag en kage i 10-15 sekunder på hver side. Vores vidunderlige pitabrød er klar, du kan servere dem til bordet.
Vær opmærksom
Georgisk pitabrød har en gylden farve og storslåede former, hvis tykkelse er 2-8 cm. Og armensk pitabrød indeholder ikke gær, og derfor når dens tykkelse kun 2-4 mm, vigtigst af alt skal det være blødt, fleksibelt og let.
Nyttige råd
Melet skal sigtes gennem en sigte, så det er mættet og beriget med ilt. Det er ikke nødvendigt at slukke soda, da fermenterede mælkeprodukter, i dette tilfælde kefir, vil blive afbetalt.
Relateret artikel
Hvordan man laver pitabrød med kyllingebibletter