Meget let og sund suppe. Ser smuk ud på bordet. Lys farve kan lide af voksne og børn.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1, 5 liter kefir;
- - 4 store roer;
- - 3 mellemstore agurker;
- - 6 kyllingæg
- - 150 g dild;
- - 2 g rød formalet peber;
- - 2 g formalet sort peber;
- - 2 g koriander;
- - 20 g grønt til dekoration;
- - salt efter smag.
Brugsanvisning
1
En sådan let suppe kan fremstilles på forskellige måder. For børn og en let diætmenu er indstillingen uden krydderier og urter egnet, og for elskere kan du tilføje flere krydderier ifølge opskriften skarpere.
2
Tag fire store roer, skyl dem godt i varmt vand ved hjælp af den hårde side af opvaskesvampen. Klip roden og blade, gennembor flere steder med en skarp kniv igennem, indpak den i klamfilm. Forvarm ovnen, læg roerne i en folie på en bageplade og bages i fyrre minutter. Fjern de færdige roer, fold ud og afkøl. Gnid de grove roer på et groft rivjern.
3
Hæld kogt vand over de revne rødbeder, lad det afkøle og placer i køleskabet i en time for at insistere. Kog hårdkogte kyllingæg, kølig og ren. Skær de skrælede æg i små stykker. Skyl greenerne godt, tør og hak fint. Riv agurk på et groft rivjern.
4
I en stor gryde blandes rødbeder, æg, agurk, greener og hæld kefir. Tilsæt salt og krydderier, lad det brygge i en time på et køligt sted. Tilsæt greener til dekoration før servering.