Gæsters pludselige ankomst kan pusle enhver husmor. En hurtig og nem opskrift redder dig. I køleskabet til hver husmor er der pasta og æg. Ved at kombinere disse produkter i en skål kan du få en original gryderet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 1 pakke med stor pasta;
- 5 æg;
- 200 gr. fløde;
- 150 gr. hård ost;
- 50 gr smør;
- 100 gr. skinke;
- 1 løghoved;
- 1 paprika (rød);
- 1 tomat;
- 2 spsk solsikkeolie;
- grønne løg.
Brugsanvisning
1
Sæt en gryde med vand på branden, kog op. Tilsæt salt i vandet. Kog pastaen indtil den er kogt. Skyl dem derefter grundigt under vand. Læg smøret i pastaen og bland.
2
Pisk med en mixer 5 æg, indtil skummet. Hæld derefter cremen langsomt i de slagne æg. Tilsæt salt og sort peber. Pisk med en mikser, indtil der er dannet luftmasse.
3
Skær skinken i tynde strimler eller små terninger. Skræl løgene og hugg fint med en kniv. Varm 2 spsk solsikkeolie i en gryde. Læg først hakket løg, derefter skinke og sauter over høj varme, indtil de er skorpede. Skræl paprika. Skær i små terninger. Dæk tomaten med kogende vand. Brug en skarp kniv til at skrælle den af. Skær tomaten i små terninger. Riv osten på et fint rivejern eller hugg i en blender.
4
Smør den ildfaste form med et stykke smør. Læg kogt pasta i det. Læg skiver skinke ovenpå, derefter sød peber og terninger tomat. Hæld alle de slagne æg med fløde. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg skålen i den i 10 minutter. Fjern derefter formen forsigtigt og drys med revet ost ovenpå. Bages i ovnen i yderligere 7 minutter.
5
Vask et par fjer med grøn løg i rindende vand. Drys den færdige parabol med finhakket grøn løg og skær i portioner. Det kan serveres med en salat af friske tomater med kviste basilikum.
Nyttige råd
Til denne opskrift kan du bruge enhver pasta, der er ved hånden, men hvis det er muligt, skal du bruge stor pasta. Hos dem ser gryderet originalt ud. Du kan også bruge farvet pasta.
Fløde kan erstattes med 15% fedtcreme.