Rå grøntsager indeholder mange vitaminer og mineraler. Regelmæssigt forbrug af grøntsagsjuice undgår underskuddet af disse vigtige stofskiftekomponenter. Gulerodsaft indeholder en enorm mængde caroten, der er ansvarlig for hudens tilstand, aktiviteten af sårheling og endda hjælper med at undgå for tidlig aldring.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- friske gulerødder
- fint rivejern
- gaspose
- saftpresser.
Brugsanvisning
1
Skyl gulerødderne under rindende vand, skær den øverste del af med 1-2 cm. Det er i denne del af guleroden, der er et højt indhold af nitrater. Skræl grøntsager og skær dem i små pinde, 3-4 centimeter lange. Før dem gennem en juicer. Afkøl den færdige juice. I løbet af dagen anbefaler læger at forbruge ikke mere end to glas gulerodssaft. Til fremstilling af juice anbefales det at tage meget friske grøntsager med en lys farve uden skader. Juice presses bedst fra gulerødder af sorten Karotel. Det har en lys, mættet farve og tilstrækkeligt saccharoseindhold.
2
Rist de vaskede gulerødder på et fint rivjern for at tilberede gulerodssaft uden en juicer. Det er bedre, hvis det er et rivejern lavet af plast, så metallet ikke oxideres under påvirkning af frisk juice. Læg de revne gulerødder i en pose lavet af flere lag gasbind. Klem posen over en bred beholder med rene hænder, indtil juice ikke længere skiller sig ud fra den. Med denne metode er saften næsten halvdelen så meget.
3
Damp et par liters krukker. Varm gulerodsaft til en temperatur på 80 ° C, hæld i forberedte krukker og rull op med sterile låg. Juice tilberedt på denne måde kan opbevares indtil næste sæson.
Vær opmærksom
Hvis du agter at lave gulerodssaft om vinteren, skal du skære grøntsagerne på begge sider og placere en halv time i koldt vand. Gulerødder vil akkumulere en tilstrækkelig mængde fugtighed og sammen med den opgive deres gavnlige stoffer, når du presser saften.
Nyttige råd
For at sund karoten kan optages bedre, konsumeres gulerodsaft fortrinsvis med mælk, fløde eller olivenolie.
Hvis du tilsætter kogt vand og appelsinsaft i forholdet 1: 1: 1 til gulerodsaft, får du en vidunderlig forfriskende drink, der giver dig energi i lang tid.