Banan er det bedst egnede til is. Dens sødme, struktur og smag gør isen unik i smagen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 3 bananer
- - 3 æggeblommer
- - 1 spsk. fedt fløde
- - 150 g mælk
- - 50 g sukker
- - 2 spsk. l. honning
Brugsanvisning
1
Lad os komme ned på at lave den perfekte bananis med nødder. Hæld mælken i en gryde for at begynde, opvarm den. Tilsæt nu sukker til mælken, opløs og kog opløsningen. Afkøles mælken lidt, tilsæt æggeblommerne, og pisk nu mælkeopløsningen lidt sammen med æggeblommerne.
2
Anbring en gryde med mælkeægblanding i et vandbad. Under konstant omrøring bringes massen til en tyk tilstand. Og derefter indstillet til at køle af til en varm tilstand.
3
Pisk floden i et tykt skum.
4
Skræl bananerne, hugg 2 bananer i stykker og slå. Kombiner mælk, fløde og bananblanding, bland godt og placer i fryseren.
5
Skær den resterende banan i tynde cirkler. Smelt honningen i en gryde, læg skiver banan på den, tilsæt lidt mælk, lad bananerne sække i 5-7 minutter. Du har en honning-banan-is.
6
Skræl og hak nødder.
7
Læg den færdige kølet is på portionerede skåle, hæld med banan sauce, drys med nødder og server.
Vær opmærksom
Bland alle blandinger meget omhyggeligt, så isen er mere luftig og blød.
Nyttige råd
Nødder kan også føjes til selve isen.