Fritters sarte smag har været kendt for os siden barndommen. Denne skål, lavet af græskar med tilsætning af æbler, viser sig at være velsmagende og kalorifattig. Pandekager kan serveres med enhver sauce, marmelade eller creme fraiche.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 æg.
- - 1/2 tsk soda.
- - 1 tsk salt.
- - 30 g sukker.
- - 500 g græskar.
- - 1-2 æbler.
- - grønne løg.
- - 200 g mel.
- - 100 ml. kefir.
- - vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Brug kun græskarpulp til tilberedning af lækre og frodige pandekager. Skræl græskar og æbler fra skræl, fjern kernen med frø. Riv ingredienserne på et groft rivejern. Vask grønne løg og hugg fint.
2
Pisk æg i en skål, tilsæt salt, soda og sukker. Læg revet græskar, æbler og hakkede greener, hæld kefir. Rør om, tilsæt mel og slå blandingen godt igen. Dejen skal være homogen uden klumper ved konsistensen af tyk creme fraiche.
3
Tilsæt 1 spsk smør til dejen, bland. Tag en stegepande, smør den med vegetabilsk olie og opvarm den godt. Spred dejen med en ske og dann pandekager. Lav dem i samme størrelse, trim på alle sider. Stek pandekagerne på begge sider og vend med en slikkepotte indtil de er gyldenbrune. Læg de færdige pandekager på skålen. Bon appetit!