Kålsalat med gulerødder er en god mulighed for en saftig og frisk snack til enhver tid på året. Disse grøntsager er ikke kun overkommelige året rundt, men er også virkelig et lager med næringsstoffer. Lær at lave en salat med frisk kål og gulerødder, og du kan diversificere din families sædvanlige diæt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 400 g hvidkål;
- - 2 mellemstore gulerødder;
- - 2 store grønne æbler;
- - 20 g persille;
- - 5 spsk. l. frøfrie rosiner;
- 5 spsk. l. creme fraiche;
- 3 spsk. l. citronsaft;
- Salt, krydderier efter smag.
Brugsanvisning
1
Lad os begynde at lave kålsalat med gulerødder. Den første ting anbefales at lave rosiner. Skyl produktet grundigt under rindende vand, læg i en dyb skål og hæld kogende vand. Lad rosinerne lægge sig til hævelse i mindst 15 minutter.
2
Tag et kålhoved, fjern tørre og rådne blade fra det, vask den skrællede grøntsag, tør den. Skær den forberedte kål i tynde strimler. Du kan enten bruge en kniv eller bruge en mejetærsker eller et specielt rivjern til arbejde. Du bestemmer, men jo tyndere kålen er, jo smagere bliver salaten ud.
3
Vask æblerne, tør, fjern skrælen, uspiselige dele: stilk, kerne, frø. Skær frugterne med tykke sugerør, det vigtigste - må ikke slibes, ellers får du ikke en kålsalat med gulerødder, når du har blandet skålen, men grød.
4
Vask gulerødderne, skræl, riv på en stor shredder.
5
Skyl hovne rosiner under en strøm af koldt vand, lad overskydende væske dræne, læg produktet i en dyb skål. Tilsæt gulerødder, forberedte æbler, kål til rosiner.
6
Krydre kålssalaten med gulerødder med citronsaft og creme fraiche, bland grundigt, tilsæt salt om nødvendigt. Lad snacks stå i et par minutter. Drys skålen med hakket persille før servering.
Nyttige råd
Du kan eksperimentere med en salatdressing lavet af frisk kål og gulerødder. Udskift for eksempel creme fraiche med solsikke eller olivenolie, tilsæt sojasovs, balsamicoeddik osv. På skålen.