Dette er en temmelig nærende salat. Men efter det er der ingen tyngdekraft, som fra mange salater med fjerkræ. Der bruges meget lidt kød, og hovedparten er friske grøntsager. Perfekt til alle elskere af kombinationen af kød og bær.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - røget andefilet - 250 gram;
- - kødfulde tomater - 2 stykker;
- - friske gulerødder - 1 stykke;
- - salat af din yndlingssort - 1 kålhoved;
- - olivenolie - 30 ml;
- - grønne løg - en masse fjer;
- - hindbæreddike - 15 ml;
- - sort peber og salt foretrækkes.
Brugsanvisning
1
Røget andebrystfilet skåret i tynde skiver, så der fås små ovaler. Tag salathovedet af i blade, skyl og tør, riv dem derefter manuelt i en dyb salatskål i tilfældig rækkefølge.
2
Vask og skræl gulerødder og løg. Skær gulerødderne i strimler, og hug løgen fint. Vask tomaterne, skær dem i to. Fjern frø og overskydende juice. Skær papirmassen i små terninger.
3
Føj til salatbladene røget duckefilet, hakkede grøntsager og drys med grønne løg. Salt efter smag og tilsæt din favorit jorden peber. Dæk salatskålen og ryst den flere gange for at blande alle ingredienserne.
4
Brug hindbæreddike fortyndet med olivenolie som forbinding. For at gøre dette, skal du arrangere salaten i portioner og en tynd strøm i en cirkel, hæld en lille mængde forbinding fra tuden på gryden på salaten.