Der er hundreder af marinader til kød, hver kok har sin egen signaturopskrift. Det er værd at prøve svinekød gennemvædet med kefir, det viser sig at være meget ømt og saftigt, det kan tilberedes på spyd eller på grillen.
Vælg din opskrift
Hvad er der behov for grill
Det særlige ved denne marinade er, at der ikke vil være nogen sur smag, som efter citronsaft eller eddike. På samme tid er 2-3 timer nok til at gøre kødet klar til stegning. Men selvom det forbliver længere, sker der ikke noget dårligt.
Vælg godt kød til grill, helst en svinehals. Den mest lækre kebab fås af frisk kød, som aldrig er blevet frosset. Opskriften er designet til 1, 5 kg proteinprodukt. Hvis du tager mere svinekød, skal du øge mængden af andre ingredienser forholdsmæssigt.
Kefir til marinade har brug for fedtfattigt, 1% er nok. Hvis dette ikke var tilfældet, skal en tykkere mulighed fortyndes med vand, inden kødet lægges i det. Brug for 0, 5 liter gæret mælkeprodukt.
Krydderier er bedre at tage klar. Krydderi "til grill" vil være passende. Nogen kan eksperimentere med deres yndlings krydderier. Glem ikke peber og urter.
For at gøre kebab mere udtalt, tag 6 medium løg. De vil tilføje krydderi til skålen, hvis det ønskes, kan stykker af denne grøntsag derefter stekes sammen med kød.