En lækker og let at tilberede chokoladessert fra Frankrig selv. Kagen er usædvanlig, idet den producerer en flydende fyldning inde. Franskmændene ved meget om originale desserter, behandl din familie med en sådan godbid.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- I seks portioner:
- - 200 g mørk chokolade;
- - 100 g smør;
- - 100 g pulveriseret sukker;
- - 60 g hvetemel;
- - 50 g sukker;
- - 2 æg;
- - 3 æggeblommer;
- - en knivspids salt.
Brugsanvisning
1
Selvom desserten er usædvanlig, tilberedes den på kun tredive minutter. Bryd først den mørke chokolade i skiver. Skær smøret i terninger, læg i en skål med chokolade. Læg en beholder over en gryde med varmt vand, smelt massen i et dampbad, og bland den grundigt for at gøre den homogen.
2
Tag to hele kyllingæg og tre æggeblommer, slå et stærkt skum sammen med 50 g sukker. Sæt slagne æg til chokolademassen, sigt mel med en knivspids salt der. Rør til det er glat.
3
Smør små cupcake dåser med smør, hæld den forberedte chokoladedej i dem, sæt den i ovnen, som skal forvarmes mindst til 200 grader.
4
Tilbered en chokolademuffin på fransk i ca. 7-10 minutter - kanterne på dejen skal bages godt, fyldet skal forblive flydende. Hvis du koger en stor cupcake, øges tilberedningstiden til 15 minutter.
5
En sådan godbid serveres bedst varmt, kølet er den lækker, men fyldet flyder ikke ordentligt. Drys med lidt sukker inden servering.