Franske kager er berømte for desserter. Jeg gør opmærksom på en af dem - shossoner med æbler. Jeg tror, smagen af denne fantastiske og lette delikatesse vil give dig en masse glæde.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - æbler - 3 stk;
- - sukker - 3 spsk;
- - mel - 1 spsk;
- - citronsaft - 1, 5 tsk;
- - æg - 1 stk;
- - butterdej - 800 g;
- - formalet kanel - 0, 5 tsk.
- - glasur sukker - 3 spsk;
- - creme fraiche - 100 g;
- - smør - 60 g;
- - salt - 0, 25 tsk.
Brugsanvisning
1
Slib æbler i tynde skiver af lille størrelse, når du har skrellet dem fra skræl og kerne med frø. Bland frugtmassen med mel samt citronsaft og kornet sukker.
2
Bladdej, placering på en arbejdsoverflade, rulle. Tag derefter en rundhalset skål med en diameter på cirka 15 centimeter. Skær cirkler med det.
3
Brug en spiseskefuld til at placere æblefyldning på runde figurer lavet af dej, så længden af de frie kanter er omtrent lig med 2 centimeter. Tilsæt skiver koldt smør til æblemassen.
4
Rul dejen med fyldet i en halvcirkel og fastgør kanterne, så de bliver bølget. Brug også en saks til at lave flere små snit på samme afstand langs kanterne af Chossons. Således vil de ikke kvælde og sprænge.
5
Dæk bagepladen med bagepapir, og anbring æble chossons på den i nogen afstand fra hinanden. Pisk ægget separat, smør dem forsigtigt med en fremtidig godbit.
6
Placer skålen i ovnen. Bages i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.
7
Mens chossonerne er bagt, lav en sauce til dem. Kombiner pulveriseret sukker og kanel. Tilsæt creme fraiche til denne tørre blanding. Rør, indtil det er glat, og køl i køleskab i kvart.
8
Lad den færdige bagning afkøle, og server den derefter med creme fraiche. Chossons med æbler er klar!