Fantastiske bløde søde kager uden et gram sukker og andre sødestoffer, tilberedt uden æg, mel og nødder, er ideelle som en dessert til folk, der følger kroppen, lider af hormonforstyrrelser som fedme og diabetes. Kager er velegnede til børn over tre år og er velegnede til børn, der lider af atopisk dermatitis.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - svisker - 20 stk.
- - vegetabilsk olie - 2 spsk.
- - hørfrø - 5 spsk.
- - kokosnødcreme (blød i kulden i mindst 24 timer) - 4 spsk.
- - johannesbrød - 1 spsk.
- - pebermynteolie - 1 dråbe
Brugsanvisning
1
For at tilberede rå kager, har du også brug for en klamfilm og forme til is eller chokolade, da kagerne er hjertelige, og det giver ingen mening at gøre dem større.
Skyl grundigt skåret og skyl med koldt vand. Efterlad det i mindst 15 minutter for at fjerne konserveringsmidlet E 202 (kaliumsorbat), som undertiden bruges til fremstilling af tørrede frugter, og som er vandopløseligt.
2
Slib hørfrø med en kaffekværn. Du behøver ikke at tage færdigt hørfrømel, da det er lavet af hørfrøskage tilbage efter presning af olien, og det er derfor ikke helt egnet til tilberedning af disse kager. Friskmalt frø er påkrævet.
3
Tør sviskerne med et serviet, læg dem i en blenderskål eller slib ved hjælp af en kødslibemaskine, bland med forberedte hørfrø og vegetabilsk olie. Det kan være solsikke eller flydende kokosnøddeolie.
4
Læg en tilstrækkelig mængde film på formene, arranger den resulterende masse i celler. Læg formene i køleskabet i et stykke tid, mens floden tilberedes.
5
For at tilberede cremen skal du bruge kokosnødcreme, der tidligere er ældet i køleskabet i mindst 24 timer. Denne handling er nødvendig for, at produktet kan danne lag på en sådan måde, at det tykkeste lag vises øverst, mellemfedtlaget under det første lag og det laveste lag - en lille mængde væske. Åbn forsigtigt dåsen med fløde med en ske, fjern det øverste lag kokosnødcreme - du får cirka 4 spiseskefulde produkt. Pisk floden med en mixer, indtil de bliver en tyk fløde. Gå nu gradvist ind i johannesbrød, med piskning hver gang, da den næste bunke pulver blev blandet. Derudover er det ikke nødvendigt at tilsætte sødestoffer til cremen, da johannesbrødkød allerede er ret sød. Hvis du vil have en rigere farve og smag, skal du tilføje lidt mere carob. Tilsæt pebermynteolie, og pisk floden igen. Læg flødebeholderen kort i køleskabet for at tykkere produktet.
6
Overfør forsigtigt bunden af kagerne til skålen, fjern filmen. Påfør cremen med en ske eller med en konditorinsprøjte (pose).
Kager kan serveres med det samme.