Balsaluppe begyndte at blive kogt i Rusland for meget længe siden. Det har længe været værdsat for det faktum, at det altid viser sig at være let og velsmagende, og det koges hurtigt nok. En sådan suppe er ideel som et første kursus for både voksne og børn.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kyllingeaffald: ben, hjerte, lever, navle, nakke og vinger;
- - 2, 5 liter vand;
- - 4 mellemstore kartofler;
- - 1 hoved af løg;
- - greener af persille eller dild;
- - 1 lille gulerod;
- - salt.
Brugsanvisning
1
Vask kyllingeaffaldet grundigt under rindende vand og læg den i en gryde. Tilsæt en skrællet løg, hæld koldt vand. Sæt ild på kogepladen. Reducer derefter flammen, og fjern alt skum forsigtigt. Kog i en halv time.
2
I mellemtiden skræl kartofler og gulerødder. Skær kartoflerne i små terninger og gulerødderne i små strimler.
3
Tag det forberedte slagteaffald fra gryden på en tallerken og tilsæt lidt salt til dem. Kasser kogte løg.
4
Læg kartofler i gryden. Når det er kogt, salt bouillon og tilsæt gulerødderne til det. Kog indtil kartoflerne er bløde, og skummet fjernes med jævne mellemrum. Fem minutter før madlavning skal du lægge laurbærbladet i suppen.
5
Hæld den færdige suppe i tallerkener og drys med friske urter. Serveres med brunt brød og kogt indmad.