Pizza er en af de mest populære retter i verden. Siden 90'erne af det tyvende århundrede er denne nationale italienske ret blevet udbredt i Rusland. I modsætning til amerikanerne og europæerne, der normalt bestiller pizza derhjemme i fastfood-restauranter, laver de fleste russere pizza til deres egne i henhold til hjemmeopskrifter. Traditionel pizza dej indeholder gær, men gærfri pizza dej har vundet stor popularitet blandt fans af sund kost.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Pizzadej på sur creme Pisk 2 kyllingæg med 1 tsk salt og 1 spsk. en skefuld sukker. I en separat skål, omrøres 250 ml creme fraiche med ¼ teskefuld bagepulver. Kombiner æg og creme fraiche, bland grundigt. Tilsæt 500 gram sigtet hvetemel og 2 spsk. Til blandingen af creme fraiche. spiseskefulde smeltet smør. Ænd dejen og rull den til en kugle. Lad dejen ligge i en halv time, rulle den derefter til en kage.
2
Pizzadej uden gær i smør og cognac. Sigt 500 gram hvedemel med et objektglas og uddyb det. I denne udsparing skal du lægge en pakke med blødgjort smør, 1 spsk. spiseskefuld sukker, ½ tsk salt og 2 spsk. spiseskefulde brandy. Æn dejen godt, og form den til en kugle. Før de rulles, skal dejen lægge sig i cirka en halv time. Smør i denne opskrift kan erstattes med margarine og cognac med vodka.
3
Kefir pizza dej Bland 150 ml kefir, 10 gram blødgjort smør, 1 tsk bagepulver og 1 tsk salt. Tilsæt 500 gram sigtet hvedemel til denne blanding. Æn dejen godt, form til en kugle og lad den ligge. Efter 15 minutter skal du rulle dejen til en kage. Kefir i denne opskrift kan erstattes med usødet naturlig yoghurt.
4
Pizzadej med mælk Rør 500 gram sigtet hvedemel med 1 tsk salt. Rør i en separat skål 2 kyllingæg, et halvt glas varm mælk og 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie (solsikke, oliven eller sennep). Hæld ægget og mælkeblandingen i melet og æl den resulterende masse med dine hænder, indtil det er glat. Lav en kugle ud af dejen, og lad den ligge i 15 minutter. Rul derefter dejen til en kage.
Vær opmærksom
Hvis ikke kun produktets smag er vigtig for dig, men også dens anvendelighed, skal du tilføje rug skrellet mel til at forberede dejen.
Relateret artikel
Pizza med russisk pølse og hjemmelavet mayonnaise
- Hvordan man laver pizzadej uden gær
- gærfri pizza dej