Hvis du kan lide at overraske kære med lækre desserter, skal du være opmærksom på chokoladekagen med creme fraiche og kondenseret mælk. Kiks viser sig at være meget ømt, og cremen er så lækker, at du slikker fingrene. En lignende kage kan være en dekoration til det festlige bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- kiks:
- -200 gram creme fraiche
- -200 gram sukker
- -2 æg
- -250 gram mel,
- -3 spsk. spiseskefulde kakaopulver
- - en halv dåse kondenseret mælk
- -1 spsk. en ske med citronsaft.
- creme:
- - en halv dåse kondenseret mælk
- -300 gram ostemasse,
- -400 ml fløde.
- imprægnering:
- -2 spsk. spiseskefulde sukker
- -100 ml vand
- -1 spsk. ske med orange spiritus.
Brugsanvisning
1
I en skål, knækk to æg, hæld 200 gram sukker, slå til hvidt. Tilsæt derefter 200 gram creme fraiche og en halv krukke kondenseret mælk, bland.
2
Vi slukker to teskefulde soda (vær ikke bange - det er lidt) med citronsaft.
3
Bland mel med kakaopulver, sigt. Hæld den tørre blanding i en skål med flydende masse, bland.
4
Vi dækker bagepladen (helst 24 cm i diameter) med papir.
5
Dejen kan opdeles i tre dele, eller du kan bage en kage - når du vil.
6
Forvarm ovnen til 180 grader. Bag kagen i 45 minutter. Kagens beredskab kan kontrolleres med en tandstikker.
7
Afkøl kikset. Skær toppen og vend kagen.
8
Madlavningskrem.
Hæld fløde i en skål, og visp indtil toppe. Tilføj 300 gram cottage cheese til den piskede fløde og den resterende kondenseret mælk, pisker. Vi får en stor mængde fløde, så du kan tage halvdelen til kagen.
9
Skær kagen i tre mere eller mindre lige store dele. Læg den første kage på skålen (den med toppen afskåret), og blødgør den. For imprægnering skal du blande varmt vand med sukker og orange spiritus og derefter afkøle. Smør kagen med fløde. Vi gør det samme med de resterende kager. Overtræk den indsamlede kage med fløde.
10
Dekorer den færdige kage med nødder eller chokoladechips. Vi lægger i køleskabet for natten.