Mange i fryseren har frosne grøntsager. Hvad kan der gøres med dem? Ja, noget som gryderet. Hvad skal jeg tilføje til det? Paprika og duftende svampe.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 700-800 g svinekød;
- - 350 g champignoner
- - 1 spsk. en ske tomatpasta;
- - en medium løg;
- - 3 blomstrende blomkål;
- - medium gulerod;
- - 5 blomsterstande af broccoli;
- - 2 stk. paprika;
- - formalet sort peber;
- - frisk dild;
- - to grene af basilikum;
- - en lille ung zucchini;
- - salt efter smag.
Brugsanvisning
1
Skyl svinekødet og skær i mellemstore eller små stykker efter smag.
Steg kødstykker i vegetabilsk olie, indtil de er gyldne.
2
Vi skræler og skyller paprikaen fra frøene, skærer dem i små terninger eller mellemstore sugerør.
3
Skær den skrællede løg i tynde halvringe (kan skæres i terninger), som vi tilføjer til det stegte kød og stek i flere minutter over medium varme.
Blomsterstande af kål og broccoli er mine og skåret i små terninger.
Svampe skåret i kvartaler.
4
Vi spreder de revne gulerødder i en gryde sammen med hakkede svampe, peberfrugter, kål, broccoli, zucchini og tomatpasta. Steg grøntsager i fem minutter over medium varme uden låg, omrør.
5
Hæld grøntsager med 300 ml varmt vand, og fortsæt med at simre over svag varme i en halv time. Efter 20 minutter tilsættes hakket basilikum og lidt dild.
Bland regelmæssigt, tilsæt vand om nødvendigt.
Serveres med kartofler, kogt ris eller spaghetti. Dekorer den færdige tallerken med friske urter. Bon appetit.