At lave yoghurt derhjemme er meget lettere, end det ser ud til ved første øjekast. Desuden har du kun brug for to ingredienser til dette - en speciel yoghurtdej og mælk.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mælk
- - yoghurt surdej
- - frugt og bær
Brugsanvisning
1
I processen med at forberede hjemmelavet yoghurt er det meget vigtigt at observere flere vigtige punkter. Temperaturen på mælken må ikke overstige 43 grader. For at beregne forholdene skal man gå fra reglen - højst tre spiseskefulde yoghurtfermentering tages pr. Liter mælk. Produkterne kombineres og blandes grundigt, derefter hældes massen i en termos og infunderes i 12 timer.
2
Du kan opbevare yoghurt i 4-5 dage i køleskabet. Det anbefales imidlertid at spise det i løbet af de første tre dage. Under opbevaring skal du ikke hælde yoghurten i andre beholdere fra en termos, og fjerne portioner kun med rene og tørre skeer. Omrystning anbefales heller ikke, ellers mister blandingen sin luftige konsistens.
3
Hjemmelavet yoghurt kan kombineres med eventuelle yderligere ingredienser. Du kan f.eks. Lave en puffedessert med marmelade, tilføje skiver af bær eller frugt. Yoghurt kan suppleres med nødder, tørrede frugter eller chokoladechips. Ofte bruges naturlig yoghurt som dressing til salater og kødretter. Blandingen har en velsmagende smag, der gør den universal til brug.