Færdig pasta kan aldrig sammenlignes med
smag med hjemmelavede nudler. Og nudler kogt med urter er også meget smukke og sunde.
Det koges hurtigt, det behøver ikke dyre produkter til madlavning, det opbevares i lang tid.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 æg
- - 2 kopper mel, mængden af mel afhænger af kvaliteten, du har muligvis brug for mere
- - 1/2 tsk salt
- - greener
Brugsanvisning
1
2 æg blandet med salt med en visp eller en gaffel. Vask greener, du kan bruge dild, persille eller andet til at smage. Lad det tørre, derefter finhakkes, tilsættes det til æg.
2
Sigt mel, hæld i en skål, hæld æg med urter i det. Æn dejen, den skulle vise sig at være kølig, lad den ligge i ca. 30 minutter. Dejen bliver elastisk, det bliver lettere at rulle ud. Rul dejen ud med en kavlen i et tyndt lag, ca. 2 mm.
3
Derefter kan du gøre det på forskellige måder, som du foretrækker.
1 - skær dejen i tynde strimler, spredt på en bageplade eller bord, lad den tørre.
2 - opvarm panden, stek kagen på den i cirka et minut på hver side.
Det er ikke nødvendigt at overdrygge, ellers vil det være umuligt at skære det senere. Skær kagen i tynde strimler. Nudlerne er klar, og du behøver ikke tørre dem. Tilsæt nudler til kyllingssuppe suppe, eller brug den som en sideskål.