Friske bærpajer er en populær sommerdessert. Om vinteren kan sådanne kager fremstilles med frosne jordbær, kirsebær, tranebær eller hindbær. Fadet bliver ikke mindre velsmagende og smukt, og tilberedningen tager ikke mere end en time.
Vælg din opskrift
Hurtig chokolade kirsebær tærte
En original dessert, der kombinerer aromaerne af mørk chokolade og sure frosne kirsebær. Dessert kan serveres varm eller kold, ledsaget af friskbrygget te eller kaffe.
Optø kirsebær (150 g) i et dørslag, drys let med kartoffelstivelse. Smelt i en mikrobølgeovn 150 g smør og 80 g mørk chokolade. Pisk fluffy skum i 3 æg og 2 spsk. l. sukker. Kombiner æggene med smør-chokolade blandingen, bland. Tilsæt 1 spsk. l. kirsebærlikør eller brandy. Hæld gradvist 1 spsk. sigtet mel blandet med 1 tsk. bagepulver.
Læg optøet kirsebær i dejen, bland forsigtigt. Smør silikoneformen, overfør dejen ind i den, glat overfladen med en kniv. Bag kagen i en ovn opvarmet til 180 grader. Lad desserten køle lidt ned, og tænd for skålen. Før servering kan du drysse kager med pulveriseret sukker, supplere med en kugle med is eller hjemmelavet vaniljesaus.
Apple og Cranberry Pie
Opskriften kan ændres ved at bruge tyttebær i stedet for tyttebær og kassere kanel. Server kagen bedre varm med smeltet is eller flødeskum.
I en separat beholder skal du slå 200 ml kondenseret mælk og 3 æg med en blender. I portioner introduceres 100 g tyk creme fraiche. Hæld 1 kop sigtet mel under omrøring. Dejen skal ikke være for tyk, homogen uden klumper.
Smør den ildfaste form med smør og drys med brødkrummer. Skræl søde æbler, skåret i tynde skiver, læg på bunden af formen og drys med formalet kanel. Tilsæt 150 g frosne tranebær i dejen, bland. Spred massen jævnt over æblerne, glat med en kniv. Sæt formen i ovnen, opvarmet til 180 grader, bages, indtil den er gyldenbrun. Du kan kontrollere kagens parathed med en træpil. Hvis dejen ikke klæber til den, er det tid til at få kagerne ud af ovnen. Det er praktisk at skære kagen ret i formen.