Hirse gryn er et af de mest nyttige korn. Hirsegrød kan tilberedes på forskellige måder for enhver smag. Og for mænd - "tæt" grød med kød eller smult, og for kvinder - i vand og mælk, sød og med frugt, græskar. Der er mange opskrifter på hirsegrød, det vigtigste er at lære, hvordan man koger korn korrekt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Hirse gryn
- Vand eller mælk
- smør
- honning
- rosiner
- sukker
- Leregryde
- ovn
Brugsanvisning
1
Hirse kan koges i vand og mælk. Du kan også koge på en væske, der består af lige store mængder mælk og vand. Forholdet mellem korn og væsker afhænger af, hvilken slags grød du vil tilberede: tyk, smuldrende eller tyktflydende. Hvis du har brug for sprød grød, skal du tage halvandet glas vand til et glas korn. For en tyktflydende grød tager væsker mere - 2, 5 kopper. For flydende korn ("udtværning") har et glas korn behov for 3 til 3, 5 kopper væske.
2
Derefter skal hirse gryn vaskes. Det er ikke nødvendigt at sortere kornene før vask, de er for små, og affaldet vaskes bemærkelsesværdigt under rindende vand. Bare behøver ikke at lave et for kraftigt vandtryk, så grynene ikke vaskes væk med affaldet.
3
Det næste trin kan være gennemvædet hirse, hvis ikke kritisk tilberedningstid. Bedst i en time eller to. Hvis der ikke er tid til blødgøring, skal du koge det med kogende vand, inden du lægger kornet til madlavning - dette vil stjæle kornet og forbedre dets smag.
4
Derefter skal du koge kornet lidt indtil det er halvt klart i let saltet vand. På samme tid skal du forvarme ovnen.
5
Herefter smøres lerpotten med en lille mængde olie, lægges i det kogte korn, honning, rosiner eller sukker. Derefter tilsættes varm mælk eller vand til gryden, og gryden med fremtidig grød sættes i ovnen på langsom ild i en time.
6
En time senere tages ærter ud af ovnen. Hvis det ønskes, kan du tilføje mere smør på pladerne. Når alt kommer til alt vil du ikke ødelægge grød med smør!
Vær opmærksom
Hirsegrød tilberedes bedst i en skål med en tyk bund.
Nyttige råd
Når forkogt korn er bedre at omrøre konstant.