Svinekød kan spises ikke kun i form af kebab, det kan bages, stegt, stuet. Hvis du vil tilberede svinekød meget velsmagende og let - er det bedst at bage det med grøntsager i ovnen.
Vælg din opskrift
Sådan bages svinekød i ovnen
Du kan bage svinekød i ovnen separat med kartofler og tomater, men når der er flere grøntsager i skålen, bliver skålen flere gange mere lækker og sundere. Fordelen ved en sådan bagning er, at gavnlige stoffer og vitaminer opbevares i grøntsager i større mængder end i kogte. Og du behøver ikke at tilberede nogen anden sideskål, for bagt grøntsager er netop det. Du kan tilføje svampe til grøntsager, dette giver smagen på skålen lysere toner, og svampens smag vil ikke engang mærkes tydeligt. Derfor er det usandsynligt, at den mest ivrige modstander af svampe genkender dem i denne skål.
For at bage svinekød med kartofler og grøntsager kan du bruge en bageplade eller gryder. Hvis du laver mad i en gryde, skal du vælge en stor en, der er nok til hele familien, og dette vil bevare kødets smag og forhindre, at det tørrer ud.
Før du bager svinekød i ovnen, er det bedre at marinere
Først skal du tilberede kødet. Hvad angår grill, skal svinekød syltede, selvom hvis der ikke er tid, kan du undvære denne vare. Inden du bager svinekød med kartofler og grøntsager, skal du skære kødet, som du har brug for: skiver, terninger, lag. Derefter skal du slå den lidt med en køkkenhammer og placere den i en gryde eller beholder med en blanding til pickling, som kan købes i enhver dagligvarebutik, eller pickle i henhold til din egen opskrift. Det kan være eddike, vin, en blanding af peber og så videre. Du skal marinere kødet i cirka tre timer. Hvis du ikke har marineret kødet, så glem ikke at rulle skiverne i en blanding af peberfrugter for at give kødet en smule skarphed. Solsikkeolie skal bruges uden fejl, da det ikke tillader kødet at tørre og forsinke krydderiet i massen og fordele dem jævnt i hele stykket.
Sådan bages svinekød i ovnen
For at bage svinekød i ovnen kan du tage de grøntsager, du kan lide, mens du beregner tidspunktet for deres tilberedning. For eksempel, hvis kartoffelkiler er meget store, er det bedre at koge det på forhånd. Og hvis skiverne er små, kan du bage straks i ovnen. Grøntsager kan også marineres i mayonnaise og adjika-sauce. Glem ikke spisskummen, dild og andre foretrukne urter og krydderier. Glem ikke at salte efter din smag.
Så når du har lagt kødet på en bageplade eller gryde, skal du begynde at sprede grøntsagerne. Finhakket svampe kan placeres mellem svinekød og grøntsager. Oven for saftighed kan du lægge tomater eller tomater i skiver. Og så de ikke tørrer ud, kan du dække dem med ostesauce. Den tilberedes ganske enkelt: Slib osten gennem et rivejern, det betyder ikke noget, lille eller stor, bland med mayonnaise eller creme fraiche. Du kan tilføje hvidløg her, hvis du kan lide det. Anbring skålen i en forvarmet ovn, og bag den, indtil der dannes en skorpe med ostesauce, dæk derefter med folie, fortsæt med at tilberede. I alt tager det cirka 40 minutter at bage svinekød med kartofler og grøntsager i ovnen, det vigtigste er at bage kartofler.