Det er vanskeligt at finde et universelt svar på spørgsmålet om, hvilket korn der er mest nyttigt, da hver af dem har sit eget unikke sæt vitaminer og mineraler. Men for at være i stand til at organisere deres ernæring ordentligt, er det ikke ude af sted at finde ud af, hvad der er egenskaber ved specifik korn.
Vælg din opskrift
Nyttige egenskaber hos boghvede gryn
Dette er en af de mest populære og almindelige kornarter, der er rig ikke kun på vitaminer i gruppe B, PP, men også i mikroelementer. Boghvede anbefales til diabetisk ernæring, da det ikke kun perfekt tilfredsstiller sult, men også regulerer blodsukkeret. Boghvede er ikke mindre nyttigt til hypertension, åreforkalkning og forhøjet kolesterol. For al den tilsyneladende base af den basiske sammensætning af dette korn i form af kulhydrater er proteiner også til stede i det, derfor kan det bruges til at organisere en afbalanceret menu med hensyn til ernæringssammensætning.
På trods af det faktum, at dette korn indeholder ganske mange kalorier, er det med succes brugt til vægttab. I en uges tid på boghvede kan du tabe op til 7 kg vægt.
Fordelene ved hirse gryn
På trods af det faktum, at hirse betragtes som vanskeligt nok til fordøjelse, er dens fordele uforlignelige med andre korn. Da det ikke kun forhindrer forøgelse af overskydende vægt, hjælper det med at nedbryde fedt, men fjerner også overskydende mineralsalte, herunder salte af tungmetaller, dannet på grund af ugunstige miljøforhold. Det indeholder B-vitaminer, en lille mængde vitamin PP, calcium, magnesium, fosfor, selen og cobalt.
Der er kun en ulempe for hirse: med lav syreindhold bør korn indtages doseret for ikke at skade fordøjelsen.
Fordelene ved ris
Analogt med hirse udfører ris funktionerne ved at rense kroppen og fjerne ikke kun overskydende affald og toksiner, men også væske i cellerne. Den grundlæggende stivelsesbase giver denne korn muligheden for at mætte godt uden at overbelaste maven. Dette korn indeholder ikke kun B-vitaminer, men også E-vitamin samt kalium, magnesium, mangan, fluor, fosfor og endda calcium.
Den eneste ulempe ved korn er, at det er mest almindeligt i skrællet og poleret form, mens ikke-skrællet ris, som bevarer den største mængde næringsstoffer, er meget mere nyttig.