Kartoffel er den mest almindelige grøntsag på borde. Et stort antal af en lang række side retter, salater, snacks kan tilberedes af kartofler. For at give en unik smag til hver enkelt ret, skal du nøje overveje valget af krydderier og krydderier.
Vælg din opskrift
Hvilke krydderier er bedst til kartoffelretter
Alle former for krydderier kan ikke kun give skålen en pikant aroma, men også ændre dens smag ud over anerkendelse. Foruden traditionelt salt og peber er der et stort antal krydderier og andre naturlige tilsætningsstoffer til kartofler.
Hvidløg giver kartofler en vidunderlig smag. Hvidløg, knust gennem en presse eller terninger, kan sættes til chips. Og for at kogte kartofler skal have en unik aroma - tilføj hakket hvidløg til panden 5 minutter, før skålen er klar.
Hvis du tilsætter hvidløg umiddelbart efter kogende vand, koges kartoflerne ikke.
Løg er fantastisk til kartoffelretter. Det bruges både til stewing og til stegning eller madlavning af kartoffelgryderetter. Færdige retter er drysset med grønne løg.
Af krydderierne vil gurkemeje, koriander, ingefær, dild, basilikum, oregano, timian, laurbærblad være en vidunderlig tilføjelse til kartofler.
Ved hjælp af dine foretrukne krydderier kan du lave en række hjemmelavede kartoffelchips.
Frisk hakket dild vil fylde kartoffelskålene med duften af sommeren og urter. Mens de tørrede grene af denne krydderi vil tilføje noter om piquancy og sofistikering.
Fans af krydret retter vil sætte pris på en række malede peberfrugter: sort, rød, hvid. Den bedste aroma viser sig, om man skal bruge peberærter. Slibning i en mølle eller mørtel er nødvendig direkte, når du tilbereder en kartoffelsideskål. Det er dog vigtigt at overholde foranstaltningen, hvis du vil peber skålen hårdere.
Broschyrer med frisk basilikum, oregano, marjoram, persille og endda mynte vil være en fantastisk tilføjelse til kartoffelsalat om sommeren. Ud over smag og aroma vil de fylde salaten med en enorm mængde vitaminer og mineraler. En hakket basilikum, føjet til potetmos, ændrer ikke kun farven på det færdige skål, men gør også smagen på den velkendte skål meget usædvanlig.
Mynt kan være praktisk, ikke kun når man tilbereder en salat. Tilføj en kvist frisk mynte til den gryde, hvor de unge kartofler koges, og du får en udsøgt duftende sideskål.
Brug rosmarin og paprika, når du koger kartofler bagt i et fedtnet, som krydderier.