Kanarisk gryderet er en meget original ret. Det vil være nyttigt for dig at kende opskriften til dens forberedelse for at overraske gæsterne på enhver ferie.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til skålen har du brug for:
- Svinekød - 400 g - 500 g, oksekød lever - 200 g, løg - 150 g, hvidløg - 2 nellik, rødvin - 150 g, vegetabilsk olie - 1 spsk, orange - 1 stk, smeltet svinekød fedt - 40 g, persille - en flok, nelliker - 2-3 stk, salt, sort peber, koriander, chili.
Brugsanvisning
1
Kødet terninger 4-5 cm. Stegt i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie i 10-15 minutter.
2
Skræl og finhakk løg, skræl appelsinen fra skræl og frø, og finhakk derefter.
3
Tilføj løg, orange og rødvin til kødet.
4
Persille finhakket og knust med hvidløg, indtil det er glat.
5
Tilsæt fedd, hvidløg, persille, salt, peber. Fra tid til anden blandes massen og tilsættes gradvist vand.
6
Leveren skæres i terninger 2-3 cm og stegtes i smeltet smult i 15-20 minutter og tilsættes derefter til kødet. Stew, indtil kødet er klar.
Serveret med sauce, hvor kødet blev stuet.
Pynt: ris eller kogte unge kartofler eller pommes frites.